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五花肉炸酥肉的做法
大宅门火锅里的现
炸酥肉做法
答:
现炸酥肉的做法
五花肉去皮,切5mm厚左右条状.加入白酒、鸡蛋、糖、盐、姜末、花椒碎、红苕淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟左右.油锅烧至六成热
,轻轻地放入腌制好的肉条,1炸至定型后沥油捞出,放凉2分钟左右.油锅烧至7-8成热,2炸至表面金黄,沥油捞出.装盘,撒入花椒粉、葱花.可以配着干海椒面...
最正宗
炸
小
酥肉的做法
答:
8、油锅烧6、7成热,转中小火,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金黄色捞出。9、捞出装盘即可食用。
为什么
炸的酥肉
不脆?
答:
5、加入一个鸡蛋,.将面粉与淀粉加入肉条中,继续搅拌至完全均匀 6、整体状态是略微偏稀一点的,如果太干,加入少量食用油调节。7、起油锅,待锅底开始冒气泡,转中小火,分批油炸至颜色金黄,捞起 8、全部
炸
完后,升高油温,再快速过油炸一次,这样能保证
酥肉
外酥里嫩。9、炸至金黄捞出沥油 10、...
五香
炸酥肉的
制作方法?
答:
1.红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 2.瘦肉切条。3.瘦肉加入花椒碎
,盐,抓匀,腌制半小时。4.放入淀粉鸡蛋液,抓匀。5.炸熟,出锅,撒胡椒碎。
炸酥肉
要放些啥调料
答:
你好。料酒,食盐,白胡椒粉,白糖,水,红薯粉,小麦粉,玉米粉,葱姜。选肉最好是
五花肉
或者夹花肉,口感会更好。如果你不会调炸糊,可以买小
酥肉
油炸专用粉。正巧我前两天用五花肉做了小酥肉。上图给你参考一下,五花肉做的小酥肉
酥肉粉
炸酥肉做法
?
答:
酥肉粉
炸酥肉做法
如下:用料:鸡蛋1个、盐、瘦肉500克、酥肉粉40克、五香粉、鸡精 步骤 1、肉切条,加盐,鸡精,五香粉,鸡蛋,生粉搅拌。步骤 2、搅拌。步骤 3、倒油,小火,热五分熟,一条条放进去,这样不会结块。步骤 4、两面这样颜色开中火。步骤 5、有点黄关火,用余温继续热。步骤 6、...
怎么
炸酥肉
好吃
答:
炸酥肉的做法
步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合,放入两颗鸡蛋、少许花椒粉,加少许水搅匀。3、调好的面糊不稀不稠(用筷子挑起,会...
怎样
炸酥肉
才又香又脆
答:
1、
五花肉
清洗干净,去皮。2、沥干水分,切成粗细均匀的条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6、加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。7、放入切好的肉条。8、搅拌均匀,时每一根肉条沾满面糊,腌制入味30分钟。9、...
五花肉
怎么炸
答:
1、五花肉片切5毫米厚为好。2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻。第二、干
炸五花肉的做法
1.五花肉切片,淀粉里加鸡蛋,面粉,盐,花椒粒和水拌成糊糊。2.把切好的肉片放糊糊里拌匀。3.锅里油多些,油温也要热些,待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸,待两面金黄即可。第三、干炸...
山西小
酥肉的做法
步骤图,山西小酥肉怎么做
视频时间 00:49
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