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什么叫做五花肉
什么
是
五花肉
?
答:
五花肉其实就是三线肉,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层
。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
什么
是
五花肉
?
答:
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔
,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。
五花肉这个名称的来历是
什么
?为什么那种肉
叫做五花肉
?
答:
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔
,故称“五花肉”。参考资料:http://bk.baidu.com/view/66166.htm
猪的
五花
、后肩、前肩都是
什么
意思
答:
五花是指猪的肚子部分,因为肉的横切面有2层瘦肉和3层肥肉所以叫五花肉
。前肩是指猪的前腿以前的部分瘦肉较多,后肩也是一样。
五花肉为
什么叫五花肉
答:
五花肉也是普通猪肉,就是肥瘦间隔的肉,或者说一层瘦肉一层肥肉共5层,所以
叫五花肉
, 也泛指肥瘦间隔的肉。五花肉称三层肉位于猪腹部、猪腹部、脂肪组织。其夹带着肌肉组织肥瘦间隔故称五花肉部,瘦肉嫩且汁选五花肉,靠近前腿腹前部层比例完美脂肪与瘦肉交织色泽粉红。五花肉连皮...
五花肉
是哪个部位的肉?
答:
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部
,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉,这部分含有较多脂肪,且夹杂在多层肌肉之中,因此切开后脂肪和肌肉相间排列,于是得名。具体来说,五花肉包含有3层肌肉(腹横肌,腹内斜肌,腹外斜...
五花肉
是哪个部位的肉
答:
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部
,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉,这部分含有较多脂肪,且夹杂在多层肌肉之中,因此切开后脂肪和肌肉相间排列,于是得名。具体来说,五花肉包含有3层肌肉(腹横肌,腹内斜肌,腹外斜...
五花肉
是猪的哪块肉,五花肉与三线肉有
什么
区别
答:
五花肉其实就是三线肉
,也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉,也就是猪肋排上的肉,因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。五花肉最嫩且最多汁,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉...
五花肉
是
什么
意思
答:
五花肉
的解释[streaky pork] 指肥瘦肉相间的猪肉 详细解释 肥瘦分层相间的猪肉,在前腿和腹部 之间 。 词语分解 五的解释 五 ǔ 数名,四加一(在钞票和单据上常用大写“伍”代):五彩。五官。五谷。五金。五代( 中国 朝代名,后梁、后唐、后晋、后汉、后周先后在中原建立政权的时期)。 五帝 ...
五花肉
指的是哪五花?如何挑选上好的五花肉?
答:
五花肉
是猪腹部的肉,因为有5层,所以被称作五花肉。第1层是猪皮,第2层是肥肉,第3层是瘦肉,第4层是肥肉,第5层是瘦肉,五花肉就指的是这5层,并不是肉上有5朵花。在购买五花肉的时候,可以看一看肉的层次分不分明以及瘦肉与肥肉的比例。如果层次很少,根本没有5层,只有三层,这种五花肉的品质...
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