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什么酱油里有蚕豆成分
什么酱油
含
蚕豆
?
答:
蚕豆是一种常见的豆类,也被用于制作酱油。
一种含有蚕豆的酱油是中国南方的福建酱油,也称为福建老抽。福建酱油是由大豆、小麦、水、盐和蚕豆等原料制成的
,因其采用传统的自然酿造方法,所以口感清香、味道鲜美,深受广大消费者的喜爱。福建酱油的颜色较深,质地较稠,适合炒菜、腌制食材等用途。此外,...
蚕豆酱油
有
哪些
品牌
答:
海天,太太乐,佳佳,大桥等等
准备自己买
蚕豆
自制
酱油
,有些酱油的香味怎么出来的
答:
2、将霉
蚕豆
用清水淘洗干净,然后放入大陶罐
中
,加入水和盐,水盖过蚕豆就行,不用加盖,暴晒一阵,
蚕豆
瓣晒软以后要分坛,分到几个陶罐里,然后分别再加水和盐,以及白酒,我们家是30斤加5斤白酒。我们老家有的人家为了颜色好看,还会加红糖
什么
的,不过我家一直不加那些东西,
酱油
味道反正挺纯的。
蚕豆
做的
酱油有哪些
答:
蚕豆是做酱油的一个主要的原料之一
,用蚕豆制作的酱油非常的醇香,我们平时吃的很多酱油的主要的材料就是蚕豆,用蚕豆来做酱油的时候不需要脱壳,但是要粉碎的比较彻底,通过蒸煮、通风制曲、发酵,泡淋等工艺,这样就能够制作出蚕豆酱油,是我们平时常吃的一种酱油的品种。制作方法1.原料处理:...
北京的大酱,黄酱,豆瓣酱,黄豆酱,
酱油什么
区别?
答:
豆瓣酱的主要原料是蚕豆
,将蚕豆用开水泡涨后剥去皮,放入锅内煮烂、发酵,并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味,有补中益气,健脾利湿的功效。面酱是用面粉蒸成馒头,弄成碎块加温发酵后晒干,然后放入缸中晒制而成。面酱含有蔗糖的甜味和香油的香味,适合生吃,小葱蘸酱...
蚕豆
病不能吃
酱油
,请问酱油也是蚕豆制
答:
蚕豆
病又称蚕豆黄,是由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G一6-PD)缺乏者进食蚕豆或蚕豆制品(如
酱油
、粉丝等)后而引起急性血管内溶血。多见于10岁以下儿童,其中90%为男性患儿。本病通常于蚕豆成熟季节(每年5月份)流行,哺乳母亲食蚕豆后喂奶也可使婴儿发病。蚕豆病重在预防应避免接触蚕豆花粉。对...
蚕豆
病不能吃
酱油
,请问酱油也是蚕豆制品吗?商标上写的黄豆酱油可以吃吗...
答:
当然能,
酱油
只要是黄豆的就行啦,况且现在的酱油大多是黄豆发酵的,您主要看一下它成份是否有蚕豆就行了,如果是用蚕豆或
含有蚕豆成分
的都不行,但好像我没见过用蚕豆做的酱油呢。
为
什么
有的
酱油
叫蒸鱼豉油
答:
植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼,或溶剂浸出油脂后的豆粕,也有以花生饼、
蚕豆
代用,淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮,也有以碎米和玉米代用。原料经蒸熟冷却,接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲,酱曲移入发酵池,加盐水发酵,,酱醅成熟后,以浸出法提取
酱油
。2、蒸鱼豉油 ...
酱油里面
的主要
成分
是
什么
答:
1.
酱油
的主要
成分
包括水、食盐、脱脂大豆、小麦、砂糖、酒精、味精、甘草、呈味核苷酸二钠等。2. 酱油是由豆、麦、麸皮酿造的液体调味品,其原料主要是植物性蛋白质和淀粉质。3. 酱油的原料通常采用大豆,有时也会使用花生饼、
蚕豆
等其他植物蛋白。4. 酱油是中国传统的调味品,具有红褐色的色泽、...
蚕豆
病可以吃
酱油
吗
答:
蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氨酶(G6PD)缺乏症的一个类型。主要表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血,溶血具体机制目前尚不明确,该病发病时病情急。由于G6PD缺乏有遗传性,所以很多患者都有家族遗传史。想判断蚕豆病能不能吃
酱油
,可以看一看酱油的具体成分表中是不是有蚕豆,如果
成分中有蚕豆
,则不可以吃,...
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