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做泡菜的方法和步骤
泡菜的
制做
方法
?
答:
(1)泡菜洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜,一会儿就能吃上几碗粥
。(2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖。(3)可以拌着吃。因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,腌一会儿挤掉水分,加入香油、味精、香菜等...
四川
泡菜
在家该如何
制作
?
答:
一、准备食材,洗净装坛泡菜常用的器皿有陶瓷坛和玻璃坛两种,不管是哪一种器皿,一定要带有坛沿
。需要准备的食材有食盐、花椒、生姜、大蒜、红椒、泡椒,以及豇豆、萝卜等等。四川泡菜博大精深,在我们川人眼中,一切蔬菜均可腌制。准备好这些泡菜必备物品后,需要将坛子和食材洗干净,将水分自然晾干,然...
做泡菜的方法和步骤
答:
1、苹果、梨、红椒切块。2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面,搅拌均匀。3、盐撒匀在白菜上
。4、放入破壁机,打成辣椒酱。5、一层辣椒一层白菜,放入苹果片,一层辣椒一层白菜,放入梨片。6、装完后,裹上保鲜膜,48小时取出即可。7、泡菜的成品图如下。
泡菜制作方法
的家常做法大全怎么做好吃视
答:
糯米粉适量
步骤
1.大白菜从中间劈成两半再劈成四半 2.在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后 加入没过白菜的水,多加一些盐,用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压住,
腌制
一夜12小时以上 3.腌制了一夜的白菜已经变软出水,把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里,胡萝卜和白萝卜抛成丝撒少许盐,一起腌...
做泡菜的方法步骤
答:
步骤1
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉
步骤2 泡菜的制作方法的做法大全 加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒 步骤3 将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出...
怎么
做泡菜
四川泡菜家常做法图解
答:
制作
过程:1、
泡菜
坛清洗干净,晾干水分。2、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中,倒入开水,自然晾凉。3、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。4、心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。5、樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。6、莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。7、把切好的蔬菜放入...
泡菜的制作方法
有哪些?如何做比较美味?
答:
步骤
:选择蔬菜:选择新鲜、无病虫害的蔬菜。对于大白菜
泡菜
,通常选择秋季收获的白菜,因为此时白菜甜度较高,水分适中。清洗蔬菜:将蔬菜彻底清洗干净,去除泥土和杂质。可以用清水多冲洗几次。切割蔬菜:根据需要将蔬菜切成适当大小。对于白菜泡菜,通常会将白菜切成两半或四瓣,保留白菜心。
腌制
:将食盐...
家常
泡菜
简单
制作方法
家常泡菜做法
步骤
答:
用清水倒在
泡菜
坛子边上密封,放在阴凉的地方浸泡三天。4、三天后,将圆白菜洗净沥干撕成片,胡萝卜,白萝卜和水萝卜去皮切条,芹菜去掉叶子洗净沥干切条。放入大碗中,用盐(1/2茶匙)
腌制
10分钟。5、将泡菜坛子的盖子打开,放入腌制过的蔬菜,盖上盖子,用水封口,放在阴凉处,浸泡48小时即可食用。
如何
做泡菜
?(详细说明过程及细节)
答:
四川
泡菜
做法:选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是
制作
母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸(酸菜可...
做泡菜的步骤
答:
盐渍:放入1/2粗盐在水中
腌制
白菜,并将剩余的1/2粗盐放进白菜帮之间,将白菜以正反面交替放置分别腌制3h。3、清洗:将盐渍过的白菜反复清洗3-4次,以流水清洗表面食盐水及异物。4、沥水:将清洗后的白菜放上筛子沥去水分(需控水1h左右)。5、辅料加工:萝卜清理洗净,切成长5cm,宽、厚度0.3cm...
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