22问答网
所有问题
当前搜索:
做馒头
馒头
如何蒸才会变得又大,口感又好?
答:
我们把揉好的面,盖上保鲜膜,放置温暖的地方进行发酵,然后切成小面团上锅蒸。此时,最关键的一步是,我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝,然后在把
馒头
放在蒸格上蒸,这样蒸出来的馒头会有清香的味道,口感也很棒。第三步(加入白醋)为了防止蒸出来的馒头颜色发黄,我们需要准备一瓶白醋,这时只...
怎样
做馒头
的详细步骤
答:
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的
馒头
越好吃 5、搓...
做馒头
的方法
答:
在面板上先撒入一点干面粉,将面团拿出来,继续揉成光滑面团,用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子,我一般做的
馒头
比较小,是50克。拿出其中的一个,用手虎口来回反复搓揉,大概5~10分钟左右,直到面剂子表面光滑,再用手揉成馒头生胚形状,所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发 细心朋友会发现...
怎么
做馒头
?
答:
一、老肥
馒头
材料:面粉500g,老肥250g,碱适量 做法:1、将老肥放入200g清水中浸泡10分钟,然后将老肥搅拌与水充分混合,静置20分钟老肥发酵即可。2、将面粉倒入发酵好的老肥中,用筷子搅拌成絮状,如果干面粉比较多,还可以适当加点清水,直至没有干面粉为止,然后揉成光滑面团,醒发30-40分钟。3...
如何
做馒头
答:
如何
做馒头
1 食材主料 面粉500g 清水250g 酵母6g 辅料 白糖适量 步骤 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 6.切分成等份大小的...
做馒头
的步骤和方法
答:
家庭
馒头
的做法 1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团...
做馒头
的方法是什么?
答:
做馒头
,其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧:第一大发面技巧:选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适 的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的气体并不丰富...
在家没事干准备
做馒头
,蒸馒头用发面吗?该怎么判断是否已发酵好?_百 ...
答:
蒸
馒头
需要先发面,注意醒发,还要注意蒸馒头的时间。发面的时间。判断面团是否发酵好了,可以从发面的时间上判断。如果室内温度高,1到2个小时就可以成功发酵好了。如果室内温度低,发酵时间就需要长一些。具体的时间需要根据温度来定,如果室内温度不够,可以用一些辅助的升温工具,比如锅里放上水,然后把...
做馒头
的做法是怎么做的
答:
刀切
馒头
【准备食材】:面粉500g、酵母粉5g、温水适量、白糖1勺 【做法】:1、面粉倒入大盆中,加入一大勺白糖;酵母粉加入小碗温水,搅拌均匀,至酵母粉完全融化;将酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状。2、将面絮揉成光滑面团(用大点儿的盆好操作);这里呢,要多揉一下,面团表面光滑才最好;如果...
馒头
怎么做
答:
蒸
馒头
的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
在家做馒头的详细方法
40种花样馒头做法
馒头的制作方法及配方
葡萄干蒸馒头有营养吗
500g面粉馒头配方
简单的花样馒头
简易面点的100种做法
儿童可爱馒头做法
做馒头花卷方法