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储存水果时需要干燥的环境吗
为了尽量延长新鲜
水果的储藏
时间,储藏条件最好是( )A.无氧、保持
干燥
...
答:
酶的活性受温度影响,低温能降低细胞中酶的活性,使细胞代谢活动降低,有机物的消耗减少.水果在充足的氧气条件下,能进行有氧呼吸,细胞代谢旺盛,有机物消耗多;而在低氧条件下,有氧呼吸较弱,又能抑制无氧呼吸,所以细胞代谢缓慢,有机物消耗少.
干燥
不利于蔬菜和
水果的
保鲜,因而
需要
保持
环境
湿润....
蔬菜和
水果
长时间
储藏
、保鲜所
需要的
条件应为( )A.低温、
干燥
、低氧B...
答:
3、粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境
,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果.故选:b.
保存
食物最好是
干燥
还是湿润是有阳光还是无阳光?
答:
这些食物在干燥、无阳光的环境下,能够保持比较好的新鲜度和口感
。相反,需要保持湿润、有阳光的食物包括蔬菜(如生菜、菠菜等)、水果(如柑橘、番茄等)以及豆类食品等等,这些食物需要保持一定的湿度和光照,否则就会变得干燥、老化、变质。需要注意的是,无论是保存干燥还是湿润的食物,都要选择适当的储...
储存水果
为什么要在低温
干燥的环境
下
答:
水果储存的
最佳条件是零度以上低温(防冻伤)、低氧气高氮气
环境
,使
水果的
呼吸作用最弱,即二氧化碳产生最低点,此时有机物的消耗最少;空气湿度既不能太
干燥
也不能太潮湿,太干燥了水的蒸发会较快,太潮湿会使微生物活动旺盛,两者都会使水果坏掉。
保存
粮食和
水果时
各
需要
放在什么
环境
下?原因呢?
答:
粮食:低温、低氧、干燥 水果:低温、低氧、适当湿度
原因:粮食为了减少自身呼吸或发霉产生损耗,需要干燥环境
,抑制呼吸。而水果需要水分,需要适当湿度,否则会皱缩。
怎样
存放
新鲜的
水果
?
答:
保持
水果干燥
:水果表面湿润容易滋生细菌,导致腐烂。因此,在
存放水果时
,要确保它们表面干燥。可以使用干净的纸巾或布擦拭水果表面。使用保鲜膜或塑料袋:将水果用保鲜膜或塑料袋包裹起来,可以防止空气中的细菌和水分进入水果,延长水果的保质期。但是,不要将水果密封得过于严密,因为
水果需要
呼吸,否则会...
水果
怎样
保存
不易腐烂?
答:
保持
干燥
:
水果
表面水分过多容易滋生细菌,导致腐烂。因此,购买回家的水果应先擦干表面水分,再进行
保存
。同时,避免将水果放在潮湿
的环境
中。分开
存放
:不同水果释放的乙烯气体会影响彼此的成熟度。例如,苹果、梨等水果会释放较多的乙烯气体,容易使周围的水果过早成熟。因此,应将这些水果与其他水果分开...
夏天如何
保存水果
效果比较好?
答:
保持
水果干燥
:水果表面容易附着水分,潮湿
的环境
会加速水果的腐烂。因此,在
保存水果时
,要确保水果表面干燥,可以使用厨房纸巾或者干净的布擦拭水果表面。适当包装:对于已经切开的水果,可以用保鲜膜包裹,减少空气接触,延长保质期。对于未切开的水果,可以根据
需要
选择适当的包装材料,如纸袋、塑料袋等。定...
在
保存
橙子
时要
注意哪些方面的问题?
答:
湿度:橙子的皮比较薄,容易受到湿度的影响。如果
环境
过于
干燥
,橙子的皮会变得更加干燥,容易破裂,影响橙子的口感和营养价值。反之,如果环境过于潮湿,橙子的表面容易滋生细菌和霉菌,导致橙子腐烂。因此,我们在
保存
橙子时,应该保持环境的适度湿度。空气流通:橙子在
储存
过程中,
需要
有足够的氧气进行呼吸...
新鲜的
水果
蔬菜
需要
怎样
保存
才能保持新鲜度?
答:
干燥环境
:湿润
的环境
会促进微生物的生长,因此保持
储存环境
的干燥对于延长水果蔬菜的保鲜期至关重要。如果可能,选择具有良好通风的储存空间。定期检查:定期检查
储存的
水果蔬菜,及时移除腐烂或过期的部分,可以防止病害蔓延到其他健康的水果蔬菜。清洁储存容器:确保
储存水果
蔬菜的容器干净无污染,这可以减少...
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