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农村油饼的做法
做
油饼
怎么和面
视频时间 00:53
油饼
这样做太好吃了,不加泡打粉,蓬松酥软越嚼越香,简单易学
答:
1.首先大碗里面倒入400的普通面粉,加入3克的盐,4克的酵母粉,再打入2颗鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散用200毫升30度左右的温水和面。2.边倒边搅拌,搅拌成大面絮状,再倒入30毫升的食用油,炸
油饼的
面一定要和得软一些,这样做出来的油饼凉了也不会硬。3.揉成像这样比较偏软一点的面团就可以了,盖上保...
农村
妈妈炸
油饼
不放酵母,这样
的做法
你尝试过没有
答:
做法
1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大。2、发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上,用双手揉按排气,加适量碱面(至于这个量,...
炸
油饼
怎么做又软又好吃
答:
1、取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态。扒开面团,已经有气孔状了。2、面发酵完毕,取一小碗,放入食盐和少许碱面化开。3、将食盐和碱面混合的水...
炸
油饼
怎样做又软又好吃
答:
炸
油饼
1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用。我家祖传三代做油饼配方,好吃又松软,放半个月都不硬,太香了2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以。接着把两块...
农村
炸
油饼的
和面方法窍门
答:
农村
炸
油饼的
和面方法以及
做法
步骤:炸油饼 1.准备一个面盆,加入500克面粉,5克酵母,10克白糖,并用270克温水和面,打成面絮,再揉成光滑的面团,备用。2.再准备一个面盆,加入500克面粉,20克的白糖,爱吃甜的可以多放点糖,用开水和面,揉至光滑便可以。接着把两块儿面团放在一起,醒发到2倍...
葱
油饼
该怎样做才能焦香酥脆,柔软分层,葱香味浓郁呢?
答:
跟随
农村
奶奶做葱油饼,
做法
简单,一学就会,烙熟葱
油饼的
焦香酥脆,绵软分层次,咬一口脆香浓厚,特殊的美味。生活中烙葱油饼的处理方式:拿一个洁净的碗,倒进适量小麦面粉和清水,拿筷子搅拌成絮状物,搓成光洁面团,给碗盖上一层保鲜袋。放到一旁醒面15分钟,拿几个小葱,剥去表皮用清水冲干净,...
油饼
面底油大了怎么办?
答:
1、在盆中放入500克的面粉、6克的酵母粉、3克的盐,(如果喜欢吃甜的
油饼
,可将盐换成15克的白糖)再倒入分次倒入250克的温水,将它们搅拌均匀。2、然后将它揉成面团,炸油饼和出来的面必须得软,这样才会好吃,这是
农村
大婶多年总结出来的经验,大家记住上头的配比就可以。3、和好面之后,再倒入10...
公婆
饼的做法
及配方
答:
第一步:碗中加入400克普通面粉,加入4克酵母,5克白糖,白糖可促进发酵,先用筷子混合搅匀。第二步:倒入280克的温水,边倒边搅拌,比例为1斤面和7两水,一直搅到没有干面粉,呈现出面糊,盖上一层保鲜膜,找个暖和的地方,发酵至2倍大。第三步:锅中倒入植物油,放入姜片和香叶,我们只取它的...
做烙饼时,和面的时候应该用冷水还是热水?
答:
相信
农村
的每个家庭主妇都会做烙饼,在和面方面也是各有各
的做法
。有的是用冷水和面,有的是用热水和面,我在家做烙饼时就用热水和面冷水不能和面的原因:冷水手都会感觉冰凉,而发面的所用的老面,或酵母粉要在一定温度下,才会起到醒发面团的作用,让面团发起来。因为水温过低,不会是老面,尤其是酵母...
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