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凉拌口水鸡
口水鸡
怎么做?
答:
做法:1、鸡腿剔骨,冷水下锅加入葱姜煮10分钟,捞出过凉水,切块摆盘
。2、调个凉拌汁:碗里放辣椒面,小米辣,线椒,白芝麻,蒜末,青花椒,淋上一勺热油激发香味!3、再加入小半碗煮过鸡腿的水、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。4、再加入适量白糖,盐和鸡精、一丢丢醋增香!5、充分的搅拌均...
口水鸡
如何做,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身呢?
答:
第一步
口水鸡
准备时间:10分钟之内制做时长:30min-1钟头就餐总数:1-2人食物:主要材料:鸡腿1只辅材:八角2个,蒜头15g,辣椒油30g,生抽酱油40g,油耗3g,香叶2小块,葱姜各10g,红辣椒1个,醋5g,盐油各适当 第二步制作步骤:提前准备食物鸡腿和生姜片,葱、八角、香叶冷水入锅,1-2人食物...
有哪些做麻辣
口水鸡
的技巧值得分享?
答:
麻辣
口水鸡
的做法 步骤1:鸡腿冷水下锅,放葱姜料酒大火烧开,撇去浮沫,转小火煮15分钟。步骤2:鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。步骤4:碗中放入芝麻酱、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、陈醋、盐、蒜末。步骤5:来一勺煮鸡腿的原汤。步骤6:拌匀。步骤7:麻椒焙干,研磨成末。
口水鸡
怎么做好吃?
答:
1.将鸡冲洗干净切去赘肉。2.切些姜葱塞到鸡肚里。3.再摸1调羹盐包上保鲜膜放入冰箱腌制2小时
。4.将凉拌的材料预备好。5.烧开一锅水切些姜丝放下料酒和小勺盐 。6.拎起鸡的两腿跟将鸡下水拎起弄个两三次再将鸡整个放入锅中盖盖小火焖煮10分钟再关火焖15分钟 。7.到点捞起放入冰水中浸...
口水鸡
怎么做。
视频时间 00:42
年夜饭,分享4道
凉拌
菜做法,有荤有素,清爽开胃又解腻
答:
将熟芝麻,花生米均匀地撒在切好的鸡肉上面重新起锅烧油倒入姜、蒜、小米椒、微炒一下关火,然后倒入红油、陈醋、生抽、花椒油、白糖、芝麻香油、适量盐搅拌均匀将调好的汁均匀撒在切好的鸡肉块上面,撒入葱花或香菜点缀一下,一道
口水鸡
就完成了第2道:
凉拌
猪耳朵猪耳朵洗干净刮干净猪毛先加入点料酒...
怎样做
凉拌鸡
才好吃
答:
川味
凉拌鸡
需要用到的食材:鸡腿3个,花椒10粒,料酒1勺,生姜4片,柠檬片2片或葱段一把,大蒜1个,小米辣2个,青椒1个,生抽2勺,豉油1勺,白糖1小勺,盐少许,香油1茶匙,花椒面少许,秘制红油辣椒1大勺,葱花适量,味精或鸡精酌情添加 做法:准备好鸡腿3~4个,大鸡腿2个就可以,冷水入锅,...
怎么做出好吃的川味
口水鸡
?
答:
6、制作
口水鸡
:将鸡肉捞出控干表面的水分,切块摆盘,然后淋入上面制作好的辣椒油调料汁,即可上桌食用。二、小技巧 1、鸡一定要选用中年鸡或小鸡,就是选择嫩一点的鸡,这样容易煮熟,肉会更加鲜嫩,
凉拌
后吃起来更鲜美,不要搞只老母鸡啥的,光煮鸡肉都要煮很久,关键是煮出来肉很老,塞牙,...
凉拌
怪味
口水鸡
的美味做法?
答:
凉拌口水鸡
的做法 土鸡洗干净,用一半来做。冷水下锅,加入一些生姜片、料酒。不要锅盖,煮沸后把水倒了。再次清洗鸡,血水处理干净。洗干净的鸡再次冷水入锅。加入生姜几片、花椒十来粒、葱、草果、八角。(不加盐!)直接煮到筷子轻松可以戳透鸡肉即可。炖鸡的这个时间开始调汁。这道菜的精髓关键之...
凉拌
手撕鸡这道菜怎么调味更鲜美?
答:
做这个
口水鸡
总共分两步:煮鸡腿、调料汁将鸡腿洗净凉水下锅,中小火,放入葱段、姜片,倒入料酒,待水开后,再煮沸25分钟,过凉开水10分钟料酒,加入盐,先揉出姜葱汁,然后下入清洗干净的鸡,把姜葱汁拌均匀,然后放在保鲜柜腌制两小时,这样可以去腥增香,给鸡肉入底味,拌的时候更入味。鸡1/2...
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