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卤味厨房怎么装修
厨房
设备平面布置的原则是什么?
答:
应充分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理
。应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置:标准中式餐厅工作区分为:...
厨房
高度多少合适
答:
第二节 采暖、空调和通风第4.2.1条 采暖一、各类房间冬季采暖室内设计温度应符合表4.2.1的规定:房间名称 设计温度℃餐厅、饮食厅 18~20
厨房
和饮食制作间(冷加工间) 16厨房和饮食制作间(热加工间) 10干菜库、饮料库 8~10蔬菜库 5洗涤间 16~20二、厨房和饮食制作间内应采用耐腐蚀和便于清扫的散热器。 第4.2...
餐饮业
厨房
功能区
怎么
划分?
答:
工程设计必须掌握的第一手资料,
用户既定菜式和最大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号
。用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V)厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。用户的基本要求:如管路走向、污水出口、风机定位等。侧面了解用户投资情...
学校食堂
厨房
设计规范有哪些?
答:
第4.2.5条厨房的排风系统宜按防火单元设置,不宜穿越防火墙
。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时,在厨房的墙上应设防火阀门。 第三节电气 第4.3.1条一级餐馆的宴会厅及为其服务的厨房的照明部分电力应为二级负荷。 第4.3.2条厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量。配电箱留有一定数量的备用回路及插座。电...
怎样
经营
卤菜
店,才能生意兴隆.
答:
同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入
。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半部分作为作坊,店面较小的,则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,...
厨房
小白版的电饭煲
卤味
用什么方法做会特别好吃呢?
视频时间 00:41
我要开一家
卤菜
店,希望大家能帮忙想一下具有创新的经营理念?
答:
三、你要把你产品的消费对象进行定位,到底是做高档次,还是平民餐,在都要考虑清楚。做高档次的,你在食物价钱方面可以提高,你的服务也得提高,当然你的
装修
一定要花大钱宣传也要花大钱了。平民一点的你只要搞多一点特价促销就可以了,装修服务宣传等等可以免也行。四、“搞小规模网式经营”,这是...
我想开个小吃店,请朋友给点经验
答:
3、店面布置 最基本要做到清洁光亮,窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。4、价格品种 价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在...
一眼就记住的
卤味
店名
答:
一旦进入店内,你会被热情的店员和鲜美的
卤味
香气所吸引。店里的
装饰
简单明亮,非常干净整洁。整个店铺散发出来的温暖气息,会让你觉得自己好像置身在一个小家庭的
厨房
里一样。最好的是,这里的卤味种类繁多,不仅有猪皮、豆腐、鸭脖等传统卤味,还有蔬菜、虾仁和烤鱼等新颖口味来满足你的不同选择。总之,...
卤味
店卫生许可证
厨房
需要多大
答:
对
厨房
没有要求。
卤味
店需要办理食品经营许可证,而不是卫生许可证,对店铺大小无要求,只要符合以下:第九条申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办...
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