冬天泡粑怎么发酵好?答:泡粑,是我们重庆四川这边的方言,泡粑,是用大米磨成粉,之后用酵母进行发酵,然后蒸熟,泡粑的别称,又叫做【酵粑】,也有叫做【发糕】的,做法很简单,不管是冬天还是夏天做法都一样,只是冬天气温低,发酵需要借助蒸锅的热量来进行,夏天就不需要这样。 配料:大米一斤加水磨成糊状粉、酵母10克、白糖200克。 一,先将大米...
天台发糕怎么做?答:天台发糕属于浙江省台州市的特色美食,已经有几千年的历史了,天台发糕是台州人逢年过节和拜寿喜宴的必备点心。 需要准备的食材:香米,黑米,玉米粉,葡萄干,冰糖和黑芝麻等。 制作的流程:1,将香米和黑米分别清洗干净后冷水浸泡2个小时左右,然后沥干水分后备用。 2,将沥干的香米和黑米分别用料理机打碎成粉状。 2,将...
自发米糕怎么做?答:大米发糕最正确的做法,不塌陷,好脱模,软糯劲道,太好吃。 食料: 大米1000克,白糖一勺,酵母粉2克,食用油一勺,黑芝麻30克。 方法: 1.首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 2.把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 3.米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。 4.搅拌...
宝宝辅食,奶香胚芽米发糕,软软糯糯答:宝宝辅食,奶香胚芽米发糕,软软糯糯 准备食材:低筋面粉30克,配方奶95毫升,酵母1克,蔓越莓干适量,胚芽米100g提前泡至4小时以上。 胚芽米泡好和奶倒入辅食机中,搅打至少5分钟以上,过筛一遍,放入低筋面粉、酵母粉搅拌均匀,包上保鲜膜发酵至表面有气孔,搅拌均匀排出气泡,倒入纸杯,放入蔓越莓干。不开火再发酵15分钟,...