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可可脂怎么做巧克力
如何
用
可可
粉
做巧克力
?有哪些技巧?
答:
融化可可脂:将可可脂放入热水浴锅中,用低火慢慢加热至融化
。也可以使用微波炉以短时间间隔加热,每次搅拌以确保均匀加热。混合可可脂与干性成分:将融化的可可脂倒入干性成分中,搅拌均匀,直到混合物变得光滑。加热和调味:将混合物放回热水浴锅中,加热至约31-32°C(对于黑巧克力)或29-30°C(对...
纯手工白
巧克力
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
混合物熬煮到砂糖完全融化
,可用筷子沾起一些品尝,奶油糖浆需要顺滑细腻,并且不能太浓稠(严格按照我给的配方熬煮绝对没问题,请勿随意变更用量,糖浆熬煮是最重要的一步,稍有不慎很容易导致整锅巧克力制作失败)熬好的糖浆倒入可可脂容器中 隔水加热并不停搅拌,糖浆与可可脂不会融合,这很正常,不...
怎么
自己
做巧克力
!
答:
2、将适量
可可脂
倒入一个没有水的复合平底锅中,小伙将可可脂加热融化(最高不要超过70度)3、待步骤2中的可可脂降温至30度左右时,用干净的棉球蘸上少许可可脂,刷在步骤1的模具之中(薄薄一层,可可脂层太厚会呈现出白色),备用 4、将10g可可脂、10g白
巧克力
、少许白色色素混合倒入小锅之中,...
星空
巧克力怎么做
?
答:
烧一小锅水不超过60度,把固态的
可可脂
放入碗里隔水融化至液体状态。请点击输入图片描述 将需要的色粉分别放入几个小碗中(超级mini的小碗),分别倒入融化好的可可油(脂),搅拌均匀 请点击输入图片描述 用小牙刷蘸点白色可可油,利用小刀之类的工具弹在
巧克力
模具上作为星星,弹完以后可以翻过来看下...
怎么
用
可可
液块
做巧克力
?
答:
【做法】
1、可可脂隔水加热成液态
。2、蜂蜜如果有结晶也提前温热成液态,加入熔化的可可脂,混匀。3、控制温度在50至55℃,加入切碎的可可液块,(我直接关火了),搅拌至可可全部熔化,可以多搅拌一会让可可更细腻。温度绝对不能太高,否则会水油分离变成粗糙的酱状。4、加入奶油和卵磷脂搅拌均匀,...
如何
用可可粉与
可可脂制作巧克力
?
答:
制作
步骤:1. 将可可粉和糖混合在一个大碗中,搅拌均匀。2. 将
可可脂
加热至融化,然后加入淡奶油,搅拌均匀。3. 将融化的可可脂和淡奶油混合物倒入可可粉和糖的混合物中,搅拌均匀。4. 将牛奶
巧克力
切成小块,加入混合物中,然后搅拌均匀直到巧克力完全融化。5. 将混合物倒入模具中,放入冰箱中冷藏...
可可
粉
做巧克力
的做法简单方法
答:
建议新手首次做的时候,先少做一点,尝了味道之后再根据自己口味增减各材料比例,比如,如果偏好口感更润滑些可以再增加
可可脂
的比例,如果喜欢更甜的口味,可以适当再增加糖粉的比例。DIY
巧克力制作
步骤:1、普通锅或者电饭锅烧水,烧到手放进去感到热(40度左右)就可以在锅中放一个干净无水的小碗或盆子...
制作巧克力
时,
如何
让巧克力凝固?
答:
制作巧克力
时要加入
可可脂
就能让巧克力凝固,下面是具体做法:准备材料:可可液块90克,可可脂40克,糖粉60克,可可粉10克,淡奶油50克 1、糖粉放入塑料袋中,用擀面杖擀细。2、将糖粉与淡奶油用小火煮至融化。3、锅中放水入架。4、碗中放上可可脂,将碗放在锅架上让可可脂融化。5、融化好的可可...
如何
用
可可
粉
制作巧克力
答:
做法 1:找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。2:将可可粉、
可可脂
、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)3:加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟...
怎么
用代
可可脂做
熔岩
巧克力
?
答:
准备材料:首先,你需要准备以下材料:代
可可脂
、黑
巧克力
、黄油、糖、鸡蛋、面粉和香草精。这些材料可以在超市或烘焙店购买。融化代可可脂:将代可可脂放入微波炉或双锅中,用中低火加热,直到完全融化。确保不要让代可可脂过热,以免影响口感。切碎巧克力:将黑巧克力切成小块,以便更容易融化。融化...
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