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吉林煎饼的做法和配方
吉林省
通化市鸡蛋饼怎么做的
视频时间 00:54
煎饼的做法
步骤图,东北大煎饼怎么做好吃
答:
做煎饼首先要泡粮食,五谷杂粮,多以玉米碴子,大米,小米为主,可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮
,做成不同的口味。玉米味煎饼,先把大米蒸熟,等比例的大碴子用水浸泡两天两夜,然后均匀混合,同时可加入泡好的黄豆,搅拌均匀东北大煎饼的做法 步骤1 备好的杂粮,需要拉到磨坊,打磨成煎饼面糊糊,...
东北
煎饼的做法和配方
答:
1、食材:白面粉1碗、细玉米面半碗;2、白面粉、细玉米面粉,比例2:1。混合到一起,加少许盐。3、加适量清水
,和成糊状。不要太稠,稍稀些就行。4、两个鸡蛋,打散,备用。5、平底锅刷少许油,锅烧热。6、取一勺面糊,下入锅中。摊成饼状。7、撒入鸡蛋。摊匀。一面烙好翻面烙。8、两...
东北大米软
煎饼的做法和配方
?
答:
煎饼的做法和配方:1.首先碗中放入100克的大米粉,30克面粉,10克的糯米粉
。2.再加入2克酵母粉,1克泡打粉,加入120克温水边倒边搅拌,搅拌成浓稠的面糊状,搅拌到干粉消失,提前筷子面糊挂丝流动成线。3.盖上盖子放温暖的地方醒发,大约需要一个小时已经充满泡沫,体积变得非常膨大,用筷子搅拌排气。
正宗东北
煎饼
果子面糊
配方
答:
做法
1、平底锅内擦薄薄的一层油,盛一勺面糊倒入锅内,旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面
,然后点火用最最小火煎半分钟后打入一粒鸡蛋划散,在鸡蛋液上撒上少许葱花,待蛋液稍凝固后刷上一层大酱,然后依次放入生菜、油条、海带丝、土豆丝和咸菜等,将其卷起来即可 2、面糊的作法:混合绿豆粉和面粉...
吉林
敦化
煎饼
为什么那么软
答:
首先,敦化的
煎饼
没山东的那么厚,薄自然软。第二个应该是材料。敦化的煎饼材料细致,人们喜欢吃细粮,煎饼又是粗粮细作的最佳选择,所以适合大众,是因为需求吧。还有敦化水含铁高,(会不会也是原因?)第三个口感好,没有添加剂。东北大煎饼主要指的就是敦化大煎饼,作为东北特产,备受消费者青睐。
煎饼
薄脆
的做法与配方
分别是什么?
答:
材料(
配方
):面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。方法:【食盐苏打水的调制】:准备一个干净的小碗,放入1/4茶匙食盐 放入食用小苏打1/8茶匙 接着放入无铝泡打粉1/8茶匙 倒入适量的温水 用筷子把清水与粉料搅拌均匀,形成食盐苏打水 【面团的和制与折叠】:面粉150克放在和...
煎饼的做法和配方
答:
煎饼的做法和配方
如下:主料:面粉60克、绿豆面50克、小米面20克、清水230克。辅料:黄豆酱适量、老干妈(可不放)适量、酱豆腐3-5块、熟白芝麻适量、香菜末适量、香葱末适量、食用油(抹锅用)少许、生鸡蛋3只。1、普通面粉60克,绿豆面50克,小米面20克混合在大碗中。2、230克清水一点一点加入...
手工
煎饼的做法与配方
答:
一、取100克面粉和50克清水,放一个盆里,揉成面团,醒放20分钟。二、然后分成均匀的小剂子,把剂子擀成薄面皮,如下图所示。三、锅内烧油至6、7成热,放入擀好的面皮,如下图所示。四、炸至两面金黄取出,晾凉,即成薄脆,如下图所示。五、面粉150克,绿豆粉80克放一个大碗里,加清水,调...
东北的
煎饼的做法
,有木有?
答:
做法:煎 口味:家常味 人数:2人份 难度:初级入门 烹饪时间:10分钟 主料:小麦面粉:300克、鸡蛋:2个。辅料:韭菜:1小把、绿豆芽:300克[3]调料:色拉油:适量、盐:1小勺、水:1杯、胡椒粉:1小勺。
煎饼的做法
准备材料。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。韭菜切成段,最后加入拌匀。热锅涂...
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