22问答网
所有问题
当前搜索:
山东煎饼的做法和配料
山东煎饼做法
答:
山东煎饼做法如下:玉米面肯白面放在一起加酵母,放入温水搅拌成糊状,90分钟后,面糊起炮
。圆圆的叫鏊子,手里拿的是“篪子”,一边用手旋转“鏊子”的推盘,一边用“篪子”推动面糊行进。从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。到中间,用篦子把面团推到面糊筒里。面糊遇...
山东
大
煎饼的做法和配料
答:
面粉,盐,小香葱碎,水
做法 1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃(我们老家那里一般是放花椒叶子的)。当然不放菜也是可以的,反正煎饼里面还要卷菜的。2.平底锅内刷薄油一层,将面糊...
山东煎饼的做法和配料
是什么?
答:
步骤
1.20g面粉加入酵母和少量水混匀,制作成发面团,醒发
;2.面团醒发两倍大后加入称量好的各种面粉;3.加入1小勺的红薯淀粉;4.加入适量水搅拌成粘稠的糊状,图上的这个样子;5.搅拌好后放置10min再搅拌,再放置20-40min,至挑起面糊有像皮筋一样很劲道的感觉;6.舀一勺面糊在预热好的电饼铛...
山东煎饼的做法和配料
是什么?
答:
材料比例:
10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、1克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺
(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打 粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)五、制作面糊顺序:先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小...
山东煎饼的做法和配料
答:
山东煎饼需要准备麦子,高粱,玉米,谷子,红薯等等杂粮
,如果觉得买杂粮现磨比较麻烦,则可以用面粉50克,全麦粉50克,玉米面粉50克来替代。具体做法如下:1、准备杂粮面糊。将杂粮清洗干净,浸泡,然后磨成面糊状,如果直接购买面粉的,则把面粉,全麦粉,玉米面粉等等混合均匀,然后加水搅拌成面糊状。2...
山东
小米
煎饼的做法
答:
方法/步骤:1. 准备材料,青椒用一个,鸡蛋用了2个。2. 爱心桃花小米淘洗后放入饭煲中,加入清水至2杯米刻度,260克正好是2杯米,用饭煲做好小米饭。3. 爱心桃花小米颜色金黄,用饭煲焖出的小米饭粒粒分明,很香。4. 小米饭趁热吃香味很浓,做鸡蛋
饼的
.小米饭冷、热均可,我用的是放凉的小米...
山东煎饼的做法和配料
答:
山东煎饼的做法
小米1000克,黄豆100克。1.将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出,晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨,加水 磨成米糊,盛到盆里使其稍微发酸。2.煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼...
山东煎饼的做法和配料
答:
山东煎饼的做法和配料
如下:主料:高筋面粉500克、香菜2根、小葱2根、水晶粉丝1扎、干木耳15克、鸡蛋3个。辅料:盐4克、食用油适量、香油少许、鸡粉少许。1、备好食材,干木耳提前浸泡软,一般的黑木耳都有一点根,容易藏泥沙,最好剪掉根部。2、面粉加入2克盐,倒入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团,...
山东
杂粮
煎饼的做法
!
答:
山东
杂粮
煎饼的做法
煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。一,刮煎饼。将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来...
山东
杂粮
煎饼的做法和配料
答:
山东
杂粮
煎饼的做法
:1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母(一点点,随手抓,不用称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面。2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆,绿豆,燕麦,小米,最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面,高粱面什么的也...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
五香叶煎饼的做法
正宗杂粮煎饼面糊配方
山东杂粮煎饼配方
山东手工煎饼糊子配方
山东杂粮煎饼面糊配方
山东煎饼炒着吃的做法
纯小米煎饼的面糊配方窍门
农村老式摊煎饼的配方
干煎饼的正确吃法