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和饮食相关书籍有哪些
中国古代
有哪些书籍
是记载
食物
的 中国古代有哪些书籍是记载食物的介绍...
答:
1、
《食珍录》
这是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书。公元483至493年,武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇帝不觉醉了,非常难受,虞宗就献上“醒酒鲭”,算是帮了皇帝的大忙。
中国古代
有哪些书籍
是记载
食物
的
答:
1、《食珍录》:我国古代饮食专书之一
,作者是虞宗,写于南北朝时期,书中记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如“炀帝御厨用九牙盘食”,“谢传有汤法”,“韩约能作樱桃,其色不变”,“金陵寒具嚼著惊动十里人”,等,这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。2、《食经》:成书于隋代...
谁知道古代
有关
烹饪
饮食
的
书籍
答:
1、《食珍录》:我国古代饮食专书之一
,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美信家,他官职是黄门郎,到南朝齐时升为太子庶子,后来担任祠部尚书。2、《清异录》: 北宋人陶谷撰著,这是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。书中包括天文、地理、草木等37个门类,共有648条有关内容。其...
我想买一本关于烹饪八大菜系介绍的
书籍
?求推荐
答:
3. 《饮食文明论》:这本书探讨了饮食文明的发展和影响
,对理解饮食文化具有重要意义。4. 《用科学的方式了解热的为什么》:这本书解释了热对食物的影响,帮助读者更好地理解烹饪过程中的科学原理。5.
《肉制品加工技术与配方》
:详细介绍了肉制品的加工技术和配方,对肉制品烹饪非常有帮助。6. 《烹...
关于吃,美食方面,
有哪些
好的
书籍
推荐
答:
01.《一个人的好食光》这本书出自无月之手
,主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的,但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良,甚至有些是作者原创的菜品。它不仅通过手绘的形式让大家看上去心情愉悦,并且配合了很多自己做的过程中的照片,...
有哪些
关于
饮食
科普的
书籍
推荐?
答:
《营养学纲要》("Nutrition: Science and Applications") - Eleanor Noss Whitney 和 Sharon Rady Rolfes 这是一本广受欢迎的营养学教科
书
,涵盖了营养学的各个方面,包括营养素的功能、
饮食与
健康的关系、以及食品安全等。书中还包含了实用的案例研究和最新的研究成果。《
食物
规则:一个吃货的手册》...
9本关于美食的
书籍
答:
《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄,文品平实端庄,颇有“粤菜”之风。
书
中记录的,或人或事或风物或名胜或花絮或掌故,一概与吃相关。它用平实的语调钩沉
与饮食相关
的方方面面,却并不拔高,非将口腹之欲升华为文化精粹。7、《唐鲁孙谈吃》唐鲁孙/广西师范大学出版社/2005年...
烹饪的
书籍有哪些
可以阅读推荐
答:
烹饪的
书籍
1.东方美食系列-杂志是视野最开阔,知识体系最完整的烹饪杂志,被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项,50多个小项,您的所有想法都会得到响应。一本在手,厨界全有,系统读完一套杂志,等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。2.中国第一本新消费主义者的...
中国最有名的药膳
书籍
答:
《神农黄帝食禁》、《黄帝杂
饮食
忌》、《食方》等。1、《神农黄帝食禁》:记载了神农氏关于饮食养生和忌讳的内容,是古代中医药文献之一。2、《黄帝杂饮食忌》:记录了黄帝时期关于饮食调理和禁忌的知识。3、《食方》:收集整理了各种中草药及其应用方法与配伍原则,一本重要的中医方剂
书籍
。
关于美食百科的书名
有哪些
:美食百科知识?
答:
《鱼翅与花椒》——英国人扶霞·邓洛普的中国美食游记,让你仿佛身临其境,体验中国传统美食的魅力。
《食物与厨艺》
系列——哈洛德·马基的烹饪宝典,讲解全面,适合烹饪爱好者深入学习。《百吃不厌家常菜》等实用烹饪书籍,提供了简单易学的家常菜谱。《自然厨房》——强调健康与季节性食材的素食烹饪指南。
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