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哪个淀粉适合煎粉
做
煎粉
用什么
淀粉
做煎粉用
绿豆淀粉
答:
做煎粉用绿豆淀粉和红薯淀粉都可以
,但是如果想口感更好可以选择绿豆淀粉。绿豆淀粉的价格比红薯淀粉的价格稍贵,所以开店的煎粉一般都是选择红薯淀粉。以上是做煎粉用什么淀粉的问题,希望对你有帮助。
做
煎粉
用玉米
淀粉
行吗?
答:
使用玉米淀粉代替米粉或者澄粉做煎粉是可以的
,但是口感和质地会有所不同。玉米淀粉含有较高的淀粉含量,因此在烹饪过程中容易形成较硬的脆皮,而米粉或者澄粉则会更加柔软。此外,使用不同的淀粉原料还可能会影响煎粉的色泽和味道。如果您没有米粉或者澄粉,可以尝试使用玉米淀粉代替,但是建议适量调整配方,...
请教
煎粉
粉坨的详细制作方法
答:
用料:红薯淀粉250g
,水750g,油适量,芝麻酱适量,醋适量,盐适量,味精适量,香菜适量,辣椒油适量,香油适量 , 蒜适量。煎粉的做法 :1、淀粉放进小汤锅中,把水倒进去,开中火熬制,不停搅动,熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火;2、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油,把熬好的面糊放进...
煎粉
的粉陀怎么做
答:
煎粉的粉陀制作方法如下:用料:红薯淀粉
;水;盐;油适量;芝麻酱;酱油;醋;辣椒油适量;香菜;蒜。1、在锅中放入红薯粉和水,适量盐,搅匀,开中火,擀面杖不停地顺时针方向搅,直到确实搅不动为止。2、把粉坨倒入大碗,盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。3、凉透后切成小块,锅里...
小麦
淀粉
可以做
煎粉
吗
答:
可以。但是并不是所有的
淀粉
都可以做
煎粉
! 小麦淀粉还可以用来做饼的,首先我们要将淀粉、面粉混合在一起,同时还可以加入一点鸡蛋以及盐、味精之类的调味料,接着再和适量的水混合在一起,并搅拌至没有多余的颗粒即可。 接着我们就可以将不粘锅放在燃气灶上,并打开燃气灶将锅加热再在锅底均匀的刷上...
煎粉
的做法大全 煎粉怎么做好吃
视频时间 00:49
吉林特产:吉林
煎粉
答:
煎粉,是将粉坨(由淀粉加工后制成,最好是由
红薯淀粉
提炼而成),切成边长3厘米左右的立方体,在平底锅上倒入豆油,油热后,放入粉块,适当翻面,直到粉块完全熟透。在煎制过程中,注意保持粉块的完整,不要煎碎。将煎好的粉块盛入碗中,加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜…...
煎粉
粉坨用
玉米淀粉
可以吗
答:
不可以。煎粉粉坨用
玉米淀粉
不可以,最好是土豆、红薯、
绿豆淀粉
,加少许食用明矾,加水,用铝锅、不锈钢或搪瓷锅煮沸后,倒入容器内冷却。冷却后脱模放入冷水中,就可以食用了。
为什么蒸的
煎粉
老是粘盘子
答:
你的
煎粉
原材料不够纯,需要好的地瓜
淀粉
。原料:土制地瓜粉500g,水1200g,盐1小勺。炒粉(吉林煎粉)(焖子)的做法步骤:1.500克地瓜粉与水混合过筛、滤除杂质!2.水的比例很重要!原因跟地瓜粉产地有关!我用的一般是山东和湖北的。水与粉的比例一般(2.5份:1份),也可以根据粉自行微调,...
自己做的
煎粉
为什么没有劲道,黏黏的,不成块,都是按步骤做的?_百度知 ...
答:
原材料不纯,好的地瓜
淀粉
,1:4的比例在锅里熬就行、别的什么都不加。我在兴隆早市买的粉坨。很筋道。朋友在外地,非常想吃家里的
煎粉
。可路远没法邮寄 。后来就在兴隆早市卖煎粉的那家买的生粉,而且还教了制作方法,果然非常好,特别的筋道!她家不光卖粉坨还配送调料呢,真的是方便又好吃!
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