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四川正宗红烧肉的做法步骤
正宗四川红烧肉的做法
视频时间 00:34
四川红烧肉的做法
答:
做法
1、准备好食材。2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。3、锅里放油
,煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒、草果、八角、姜,炒出香味。5、放料酒两汤匙炒几下,再放老抽、生抽炒匀。6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时,调入盐。7、煨到酥烂的五...
正宗四川红烧肉的做法步骤
答:
步 骤
1.油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。2.五花肉加姜片和料酒焯水
,撇去浮沫,改刀成块状备用。3.锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备用碗内。4.熬糖的锅直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的油。5.中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆。6.放...
川味
红烧肉怎么
做
视频时间 00:17
正
正宗四川红烧肉的做法
答:
一、川味
红烧肉的做法
我是四川人,做的也是
四川的
红烧肉。第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。第二,作料:姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、料酒(或啤酒)、豆瓣...
川味
红烧肉的做法
最
正宗
的做法
答:
川味
红烧肉的做法
如下:主料:五花肉1斤。辅料:八角2个、桂皮1个、香叶5片、姜8片、生抽2勺、老抽3勺、冰糖5颗。1、姜切片,八角、香叶、桂皮准备好。2、锅中入冷水,下五花肉,姜片,料酒煮出血水(大概煮2分钟左右,不要煮太久,肉会老)。3、捞出,切块。4、不粘锅下少量油,烧热,下...
川味
红烧肉怎么
做
视频时间 00:59
四川红烧肉怎么
做的?
视频时间 01:00
川菜
红烧肉
要
怎么
做呢?
答:
红烧肉
用料:五花肉,大葱,生姜,料酒,八角,山奈,香叶,桂皮,干辣椒,干花椒。主要
做法
:准备好材料,肉选五花肉,五花肉去猪皮上残留的猪毛,后洗净切块,我个人习惯买
肉的
时候就去掉猪皮,切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。同时还要准备好茴香花椒,锅内倒少许油,把五花肉放入煎至肉...
的做法
,
四川红烧肉怎么
做好吃,
四川红烧肉的家常做法
答:
四川红烧肉家常做法的做法步骤
1 将五花肉洗净,切成大小均匀,3寸见方的块状。2 大葱切长段,生姜切片。3 锅内烧开水,放入肉块氽烫约2分钟,捞起备用。4 锅内放油,放入冰糖块小火炒化,变成深褐色。5 加入大葱、姜片、八角炒出香味,再加入氽过水的肉小火翻炒均匀。6 这时候加入老抽、盐、料酒...
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