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四川的馄饨为什么叫抄手
为什么叫抄手
?为什么叫龙抄手?
答:
抄手是四川人对馄饨的称呼,以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用
。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。馄饨在全国各地均有制作,抄手是最为著名的品种之一;同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包,而抄手则是用正方形面皮包。“龙抄手”始于二十世纪四十年代初...
抄手
由来
答:
关于这个名字的由来,相传是有两个原因,
一个是外形,一个是时间
。抄手,在四川话里,其实是指一个动作,就是两手交叉放胸前抱着,这个动作正像了“抄手”的包法。对于时间这个原因,其实是源于一个故事。传说有这样一个故事:曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店,问老板为什么这种小吃叫“抄手”。...
抄手
是
什么
答:
抄手其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手,它与水饺的最大区别就在皮上
。馄饨与水饺的最大区别就在皮上,馄饨皮通常是做成正方形或等腰梯形,水饺皮通常是做成圆形的。制作馄饨皮和水饺皮所用的材料也不同,所以馄饨皮可以做得很薄而不破,而水饺皮必须要有一定的厚度,否则就会破...
为什么
饺子、
馄炖
、
云吞
和抄手都
叫抄手
呢?
答:
抄手:是中国西南地区的一种面食
。2、
厚度不一
水饺:水饺皮较厚。馄饨:馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。云吞:云吞皮较薄。抄手:抄手皮较薄。3、形状不一 水饺:皮的形状是圆形。馄饨:皮的形状是四方形。云吞:皮的形状是四方形。抄手:皮的形状是四方形。水饺如图:馄饨如图:云吞如图:抄手如图:...
你知道成都
抄手
是怎么得名的吗?
答:
在北方
叫馄饨
的食品
为什么
到了
四川
,一变成了“
抄手
”呢?听好吃嘴慢慢道来,馄饨包的时候,中间的面皮儿要捏紧,两头的要抄起来一拢,所以这一捏一抄,随性就给馄饨起了个“抄手”这样形象生动的名字。至于龙抄手的名字是怎么个典故呢?有很多外来吃货肯定是因为这个抄手是成都最著名、最正宗、最鲜...
抄手
是
什么
东西?
答:
抄手是四川人对
馄饨
的称呼。抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。
四川抄手
和其他地区的有些区别(皮薄,汤辣,肉为主),著名的有...
抄手
是
四川
人对哪种食物的称呼?
答:
起源:关于
馄饨为啥
在西南地区被称为“
抄手
”,主要有两种说法:第一种说法是,从“抄手”的外观来看,很像一个人把手抄在胸前的形象。第二种说法,是因为“抄手”皮薄,抄手之间,就煮熟了。坊间流传过一个故事:曾经有个人问卖抄手的老板,
为什么馄饨
在
四川
要叫“抄手”。老板也不正面回答,只是将...
抄手
就是
馄饨
吗?
答:
抄手是用正方形面皮包,因为形似人的两手交叉抱臂的动作,而成都人把这个动作
叫做抄手
,因此得名。
馄饨
皮较薄,煮熟后有透明感。馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形。2、抄手和馄饨的吃法不同。馄饨只能是家中午后或街头闲食,不能待客的。如果家中请客,一咸一...
在重庆,
抄手
是什么?
为什么叫
这怪异的名字呢?
答:
抄手和
馄饨
基本口感和做法都差不多,但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的动作,而成都人把这个动作
叫做抄手
,因此得名。
四川云吞为啥叫抄手
?
答:
云吞
又叫扁食,是粤菜中的一种小吃,广东地区喜欢用云吞和鸡蛋面一起煮食,称为“云吞面”,是广东的特色小吃之一。云吞皮大多是以鸡蛋和面粉制成,馅料一般只用猪肉,加入虾仁、蛋黄等。
抄手
是中国西南地区的一种面食,煮熟之后加入清汤、红油和其他调料一起蘸食。抄手和
馄饨
的包法不同,抄手包好后能...
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