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四川酥肉怎么炸好吃
四川酥肉怎么
做又酥又脆?
答:
10、逐根放入腌制入味的肉条,用筷子翻动,防止肉条粘连。11、
炸
至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后,控油捞出。12、炸好所有,彻底放凉后冷冻保存。13、成品图。
小
酥肉怎么
做
答:
操作步骤如下:1、准备食材:里脊肉400g,小
酥肉
粉100g,鸡蛋一个。2、里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。3、小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。4、打一个鸡蛋。5、再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。6、放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面。7、起锅烧油。8、放入油锅开始煎炸。9、直到煎成...
四川
红薯粉
炸酥肉
的做法是什么?
答:
7、接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸,要控制火候太高温度马上把火关小一些
。8、炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。9、四川红薯粉炸酥肉的成品图。
吃火锅必点的
酥肉
,自己做能不能做的酥香柔嫩?
答:
第一步,买上好的五花肉一斤,洗一下,用纸吸干水份,切去皮,五花肉切成粗一点的条,装入盆中。第二步,五花肉上放入适量的盐,花椒面,放入一勺土豆淀粉,两勺面粉,打入一个鸡蛋,用手抓拌均匀,抓至上浆。第三步,起锅倒油,油热四成热放入五花肉(四成热就是筷子放在里面气泡泡)。炸到五花肉...
四川
面粉
油炸酥肉怎么
做的做法
答:
先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可
。小诀窍 1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好。2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿。3、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透。
四川酥肉的做法,
四川酥肉怎么
做
好吃
,四川酥肉
答:
6、肉
炸
好后再把土豆块放进去炸一下,为了等下熟得快。7、锅放少许油,把葱白段和蒜片爆爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油。8、再把土豆块和莴笋块放进去炒。9、再倒进去适量的热水,盖上盖焖煮到土豆软糯。10、水分要掌握好,多了肉肉水水的,太干
酥肉
又不够有汁,基本水在土豆的8分那样就...
四川酥肉的正宗做法,
四川酥肉怎样
做才
好吃
的做法步骤
答:
酥肉
的做法图解44.肉水沥干放鸡蛋,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,蒜泥 酥肉的做法图解55.搅拌均匀腌制30分钟 酥肉的做法图解66.锅里多放些油,烧至80度左右。酥肉的做法图解77.每片肉上裹上面糊,下入油锅。酥肉的做法图解88.炸至金黄色,里面的肉也就熟了。酥肉的做法图解99.来张成品图 用手机看这...
炸酥肉
,关键的比例是什么?
怎样
才能酥香可口,放凉也不回软呢?
答:
川味
炸酥肉
之所以
好吃
,最关键的就是“花椒”,花椒不仅能去腥增香,还能改善口感,但一定要用花椒碎,花椒面达不到这个效果。炸好的酥肉直接吃,酥香可口,连吃一大盘都不过瘾。没吃完的保存起来,可以做蒸酥肉、涮火锅、炖菜,
怎么
做都好吃。【酥肉的保存方法】酥肉自然放凉,按量分装,装进保鲜袋...
正宗
四川
老
酥肉
的做法
答:
肉块放入锅中可能会粘连,等到外壳硬了以后用筷子一划就开了。8.将
炸
好的
酥肉
放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、八角、桂皮。9.加点料酒。10.加点生抽。11.撒点花椒粉、加一点砂糖(自己调整)。12.再倒入少许清水,放入蒸笼中开锅后,中小火蒸40分钟即可。13.这是蒸好的成品。
正宗的
四川酥肉
的做法
答:
1.五花肉洗净去皮。2.沥干水分,切成粗细均匀的条状。3.准备好所有调味料,将面粉和玉米淀粉混合。4.将鸡蛋打匀,加入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。5.加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6.加入黄酒,搅拌均匀成稀糊状。7.加入切好的肉条。8.搅拌均匀。当每块肉条都沾满面糊后,腌制30分钟。9.烧热...
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