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回民炸油香的做法和配方
宁夏
回民油香的
和面方法
答:
回民油香
食材:面粉500克, 鸡蛋1个, 酵母6克, 植物油, 苏打粉0.5克, 盐
。步骤:1.用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上 2.把鸡蛋打散 3.加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉 4.一起揉成光滑的面团,再醒一会 5.把醒好的...
油香的做法和配方
窍门
答:
10. 温油,放入生坯,中小火慢慢炸制成金黄色。space 点击查看大图 11. 捞出,沥净多余的油脂,装盘即可食用
。小窍门&温馨提示 1、想吃酥脆的,生坯越薄越好;反之,想吃柔软的,生坯就厚一些。2、炸制时火力不宜太大,要用中小火慢炸 ...
回民
怎样做油香
炸油香的做法
如何
答:
炸油香步骤1 发酵粉用温水化开 步骤2
面粉中间挖个坑,加入白糖,倒入发酵粉 步骤3 分次倒入水,和成软硬适中的面团,揉匀揉透
。放在温暖处,发至两倍大 步骤4 把发好的面团,揉匀,搓成长条 步骤5 案板上摸写油,切成大小均匀的剂子 步骤6 把剂子揉圆,按扁,擀成约一厘米厚的圆饼(有碗口...
回族油香如何做
回族油香的做法
答:
回族油香的做法
主要材料:面粉500克,开水160克,温水240克,酵母粉5克,食盐5克,泡打粉4克。1、首先准备500克面粉放进干净的盆里,加入5克食用盐,和面粉搅拌均匀。2、面粉里分次倒入160克90度的热水,边倒边搅拌,再下手把干面粉和烫面翻拌均匀。3、这时面絮里加入5克酵母粉,4克泡打粉,不喜...
回民油香的做法和配方
答:
1、鸡蛋,水,盐,面粉,发酵粉放入面包机桶内。2、启动和面程序,揉至面团光滑。3、面团发酵至2倍大
。4、取出面团放在面板上,面团抹少许油。5、面团搓成长条,均匀分成等份,切成小剂子。6、按扁,擀成圆形。7、在圆片中间用刀划2个口子。8、锅中菜籽油烧热,放入2个油香生胚,中火炸。9、...
油香
材料制
做法
答:
1、用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上,把鸡蛋打散 2、 加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉 3、 一起揉成光滑的面团,再醒一会 4、把醒好的面团,分成20克左右的小剂子 5、用手搓圆擀成小圆饼坯 6、热锅凉油,加入圆饼坯 7...
回族油香的做法
答:
植物油
做法
第一步碗中放进400克小麦面粉,添加3克盐调整口感,再添加20克的白砂糖提升着色水平,然后用200克90多度沸水来烫一;步骤1,制作油香时首先要和面醒面
回族人和油香
面讲究“三光”面光手光盆光也就是说,面和好后,面团要筋道光亮手上不能沾很多面粉面盆里外也要干干净净2,和好的面揪或...
回族
食品
炸油香的
作法
答:
放上醉面略揉,搓成条,揪成重105克的面剂50个,逐个按成圆皮,包人糖馅10克,捏拢搓圆按扁,制成一个个饼形油香生坯。
油香的
制作要领:1.沸水锅中加面粉要慢慢加人,边加人边搅拌;2.制成的面团要揉匀饧透;3.制成的油香生坏要大小均匀;4.
炸
制时要边炸边拨动,以便炸至匀透。
回民油香的正宗做法
是怎样的?
答:
1、
油香
是用四种面和到一块,经过长时间的揉压,再放入油中
炸
制。做油香先把四分之一的面用酵母发开,面要像耳垂一样软。2、再拿四分之一面,用六七十度的热水,边加水边搅面,做成不太软的烫面。3、再拿四分之一的面做油酥面,把油放入锅中加热到七成热,拿筷子边搅拌边到倒油,搅拌均匀...
回民油香家常做法
,牢记哪些原则,蓬松暄软,比油饼还好吃呢?
答:
【
炸油香
】食物:小麦面粉,盐,糖,酵母菌,沸水,凉水,苏打,茴香,花椒面,小葱花,植物油。
做法
:第一步碗中放进400克小麦面粉,添加3克盐调整口感,再添加20克的白砂糖提升着色水平,然后用200克90多度沸水来烫一下面,边倒边拌和,那样做到的油香酥香不倔,拌和成一朵朵的面絮状物。第二步...
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