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在家做千层饼怎么做
在家
想要做出柔软多层的
千层饼
,该掌握哪些诀窍?
答:
从电饼铛取出,移到案板上,用刀切成自己喜欢的形状和方便食用的大小块儿即可
。趁热吃,外皮焦香酥脆,内层柔软咸香,比馒头花卷可好吃多了。要点千层饼柔软多层,最好用发面做,还有,在面与面之间要用含有油脂的食材隔开,比如油、芝麻粉、花生粉等,另外,面饼层叠的越多,千层饼的层数越多。好...
千层饼
的
制作
答:
制作千层饼,我们可以简单分为三个步骤,
第一、把面皮做好,第二、调制馅料,第三、成品制作,最后就是简单的烙制了
,千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂,但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦,所以今天按照惯例,我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。步骤一:千层饼面皮...
如何在家自制千层饼
?
答:
【紫薯
千层饼
】材料:去皮熟紫薯260克,清水195克,面粉330克,酵母5克 厨具:蒸锅,料理棒
制作
过程:1. 紫薯洗净,上蒸锅蒸熟;可以用南瓜、胡萝卜、红薯等来代替紫薯也可以噢;2. 取适量的紫薯剥皮,切成小块,用料理棒加适量的凉水打成细腻的紫薯糊;3. 紫薯糊、面粉、酵母,同入一盆;4. 先...
烤箱
怎么做
香酥
千层饼
?
答:
步骤方法:1、准备好所有材料。面粉放盆里,放入酵母,再加少许盐,温水倒酵母上化开。2、用筷子搅拌成面絮状
,像这种程度即可。3、揉成光滑的面团,软硬适中,盖上保鲜膜,发酵2倍大小,冬天放暖和的地方。4、接下来和油酥,面粉放小碗里,放入五香粉,油热浇在面粉里。5、用筷子搅拌成粘稠点的...
如何在家做千层饼
呢?
答:
千层
可丽饼 材料 软皮甜味可丽饼10片,克林姆奶油馅适量,柠檬汁25㏄ 做法 1.克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀,即成柠檬风味克林姆馅,备用。2.先取一片饼皮,涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅,再叠上一层饼皮。3.在第二层饼皮继续抹上克林姆馅,再叠上第三层饼皮。4.照以上方法类推,
制作
到第十片。5...
千层饼
的做法有哪些?
答:
将组装好的
千层饼
放入冰箱冷藏数小时,让奶油固定,使得切割时更加整齐。装饰:可在最上层撒上糖粉、水果或巧克力碎片作为装饰。四、小贴士
制作
面皮时,确保火候不要太高,避免面皮烤焦。打发奶油时保持器具干净,这有助于奶油更好地打发。组装时尽量在凉爽的环境下进行,以防奶油融化。总之,按照上述方法...
如何在家
里做出酥脆的
千层饼
?
答:
制作
步骤:1.面粉放到盆中,用热水(80度以上)分次加入,边加入边搅拌,大概留20ml的水,这时要看搅拌好的面絮,用手轻揉几下,如果面絮不会散开就不要再加水了,如果还有些干会散,就再慢慢加入一些水,最后和好的面团软硬适中,面团不要太软了,如果最后热水都用完了面还是散的,那只能说你的...
烙出外酥里软,层次分明的
千层饼
,需要掌握哪些技巧?
答:
今天我就给大家分享一下
千层饼
的做法,简单易学,吃到嘴里皮薄如纸,香脆可口。1、首先,在盆中倒入一碗面粉,放入3g左右的食盐搅拌均匀,这样做的目的是为了提高面的劲性。碗中放入3g酵母粉,倒入少量的温水化开,面粉中分次倒入适量温水,将面粉搅拌成絮状,无干淀粉时开始和面,直至和成光滑的面团,...
千层饼
的
制作
方法和配料
答:
【做法】:1.将猪肉去皮与大葱洗净,并切成肉块和葱段;2.打成肉馅并拌入十三香和盐;3.在面粉里加入热水和面;4.和面稍微软一些,为防止粘连可撒上一些干面粉;5.将面团分成拳头大小的小剂子,并擀成饼;6.铺上四分之三的肉馅,并用刀划断肉馅边面皮;7.将每一层都折叠起来,最后成三角形;8...
千层
发面饼的做法
答:
家常
千层饼
的做法步骤 步骤 1 面粉先加热水,一点点的加,用筷子捣成絮装,热水3分之2,在把剩下的面用凉水,继续搅拌,在用手,揉面,(面醒半小时左右,也可以不行,个人感觉醒的口感比较好)步骤 2 面醒好了,简单揉下,在500克的面分成4个小分(根据自家的锅大小分份哦)杆成薄薄的皮...
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