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在家做馒头怎么做才松软好吃
馒头怎么做才松软好吃
视频时间 1:13
馒头怎么做才松软好吃
答:
2、加入适量白糖:白糖和酵母可以一起加
,加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒,让面粉更容易发酵,而且能够改善馒头的口感,略点一点点甜味更好吃。3、揉面排气:面发到2-3倍的时候,内部会有很多气泡,这个时候要揉面排气,最好多揉一会,让面充分排气。4、醒面:面团排气完成之后,做成馒头的形状,...
如何
蒸
馒头松软好吃
视频时间 1:10
馒头怎么做才松软好吃
教程
答:
1、用料:低筋面粉200克,水(牛奶115克)100克,酵母3克,糖20克 2、准备好原料,将牛奶和糖稍微加热至40度左右,加入酵母,搅拌至糖溶化。3、面粉过筛,挖个大坑,倒入液体。切拼成棉絮状。确实无干粉,按压成团。4、开始使出洪荒之力揉!保持其中一面始终在案板上,不要翻来翻去的揉哦!揉几...
白
馒头怎么做才松软好吃
答:
1、做馒头的面必须是发面,而且还要是让馒头有足够的发酵,才能够保证馒头的松软可口
,我们如果只加入酵母,面团的活性并不是太强,发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋,会让面团的发酵效果更好一些。2、而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们老家一般会在上次蒸馒头的时候留下一块面,老面,适当保存...
老面
馒头怎么做才松软好吃
老面
馒头如何做才松软好吃
答:
1、用料:面粉550克,水250克,老面50克,糖5克,食用碱少许,面粉(呛面用)120克。2、老面撕小块放入大盆中。3、加入水和糖。4、倒入面粉,搅拌成光滑的面团,放温暖处发酵至2到2.5倍大。5、取出放案板上,揉搓排气后,加碱水,并洒适量面粉用力揉面。6、揉面过程中逐步加入呛面用的120克...
怎么
蒸
馒头
又
松软
又
好吃
答:
要蒸出又
松软
又
好吃
的
馒头
,有以下几个关键步骤:选用酵母粉发面,如安琪酵母,按照说明适量使用,冬季可适当增加。将酵母与一小勺白糖混合在温水中,然后倒入面粉中揉匀,面团保持稍软状态,盖上湿布放在温暖处静置,直到面团体积膨胀,面中有大量小气泡。做好馒头后,先盖上干毛巾静置约20分钟,让面团...
做馒头怎么
发面
才松软
答:
做馒头
发面
松软
的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、面团的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
怎么做馒头好吃
又
松软
答:
1、食材:面粉适量500g,酵母适量5g,小苏打适量3g。2、
做馒头
先选择面粉,选择砂子粉,加些玉米面(面粉:玉米面比例3:1)。3、发面,将面粉500g放到盆中加酵母5g,用筷子搅拌均匀,将30°左右的温水,250ml左右慢慢加入面粉中,边加温水变用筷子搅拌,面粉成絮状,放到面板上用手反复揉,揉到光滑有...
馒头怎么做才松软好吃
?
答:
进行二次发酵,做出来的
馒头才松软
,具体做法如下:1、准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。2、全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。3、加适量温水,边加边搅拌。4、将面粉和成面团。5、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。6、将面团放入容器,室温...
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