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怎么能蒸出松软的馒头
怎么蒸出
又白又
松软的
大
馒头
,只需要这几个窍门
答:
步骤一:面团发酵
这一步很是关键,咱们在外买的馒头都是用老面发酵,就是妈妈用的那种酵子。不过咱们不用那么繁琐,直接超市买酵母粉(据说还有营养)一斤面粉用5克酵母就好,再加上一勺白糖(可以让馒头变的更香,也能缩短发酵时间)和面粉一起搅拌均匀,加入适量的水温水就好,把面活起,等待发酵,...
怎样才能蒸出松软
可口
的馒头
?
答:
2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置
。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有...
怎样
让
蒸出来的馒头松软
视频时间 1:20
怎样才能蒸出松软的馒头
答:
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
想让
馒头蒸出来松软怎么
办
答:
要让馒头蒸出来松软,
你可以尝试以下几种方法:1. 选用高质量的面粉:高质量的面粉做出来的馒头口感更佳
,因为面粉中的蛋白质和面筋等成分能形成更有弹性的面团。2.
控制面粉和水的比例
:面粉和水的比例对于馒头的松软度至关重要。一般来说,面粉和水的比例在2:1到2.5:1之间是比较合适的。你可以...
蒸馒头松软的
秘诀
答:
二次醒发非常地重要,它决定了
馒头的松软
程度。5、冷水上锅蒸 二次醒发好的馒头冷水上锅蒸,冷水
蒸可以
给馒头足够的醒发时间,
蒸出来的馒头
也会格外的松软。蒸至上汽继续大火蒸20分钟就可以关火了。6、焖3分钟
馒头蒸
好之后不要立即出锅,一定要焖几分钟再出锅,防止馒头突然遇冷回缩塌陷。
怎么能
让
馒头蒸出
蓬松柔软
答:
要让
馒头蒸出
蓬松柔软的口感,
可以
尝试以下方法:1. 使用高质量的面粉:高质量的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的关键。选择优质面粉,其蛋白质含量较高,能够使馒头在蒸煮过程中产生更多的气泡,从而使馒头更加
松软
。2. 酵母发酵:酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。酵母会在面团中产生二氧化碳气体,使面团膨胀...
怎样蒸出来的馒头
又松又软
答:
想要
蒸出
又松又软
的馒头
,
可以
参考以下步骤:1. 选择优质面粉:选择优质、新鲜的酵母粉,同时使用高质量的面粉。面粉的蛋白质含量越高,馒头的质地就会越细腻,口感也会更
松软
。2. 合理发酵:在制作馒头之前,面团需要先进行发酵。发酵的时间和温度要适宜,不能太长也不能太短。如果发酵时间过短,馒头会...
怎么蒸馒头
又
松软
又好吃
答:
要
蒸出
又
松软
又好吃
的馒头
,有以下几个关键步骤:选用酵母粉发面,如安琪酵母,按照说明适量使用,冬季可适当增加。将酵母与一小勺白糖混合在温水中,然后倒入面粉中揉匀,面团保持稍软状态,盖上湿布放在温暖处静置,直到面团体积膨胀,面中有大量小气泡。做好馒头后,先盖上干毛巾静置约20分钟,让面团...
想让
蒸出的馒头松软怎么
办
答:
要让蒸出的馒头松软,你可以尝试以下几种方法:1. 增加酵母的用量:酵母是使馒头变松软的关键因素。如果你想让馒头更加松软,可以适当增加酵母的用量。你可以将酵母的用量提高到面粉量的2%-3%。2.
添加泡打粉
:泡打粉是一种帮助面团膨胀和变松软的添加剂。你可以在和面时加入适量的泡打粉,帮助面团更好...
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