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大白菜酸菜的腌制方法
酸
白菜的腌制方法
是什么?
答:
1、
白菜
去根和老叶,洗净空干,不要留有生水,如下图所示。2、用刀削成两层,如下图所示。3、白菜切丝,如下图所示。4、放适量盐和醋让白菜杀出水来,戴上一次性塑料手套,抓拌白菜使盐和醋混合均匀轻柔,如下图所示。5、准备一个装食品用的卫生塑料袋,将拌好的白菜放进去,尽量将空气全部挤...
大白菜酸菜的腌制方法
?
答:
大白菜酸菜的腌制方法
所需食材:大白菜1颗、泡菜盐(小半碗如图)。 1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。 2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水的容器,将白菜放...
大白菜腌制酸菜的方法
?
答:
做法
1.市场买了
大白菜
,先将大白菜特别老的叶子给去掉,然后放在室外晾至3到5天,让白菜彻底蒸发水分。2.把白菜洗干净,然后从中间切开,一分为二。3.准备一口锅,锅里倒满清水,待烧开水后,将切好的白菜从茎部、开始烫,烫茎部的时间要长一点,叶子的时间要烫短一点。4.接着把烫好的白菜放...
用
大白菜
做
酸菜怎么
做?
答:
1、首先,用菜刀切开
大白菜
,切成丝用水清洗干净。2、洗手后,排干水分,放适量的盐,用手搅拌好。3、然后开始准备好罐子,装罐子,15分钟后倒入瓶子。4、放入准备好的冷水,盖上盖,如图所示,
腌制
一个月。5、最后,时间到之后,就可以拿出来食用了。
如何
腌制
酸
白菜
答:
步骤
一:将洗净的
大白菜
对切成四片;步骤二:放入开水中焯烫三十秒至一分钟;步骤三:捞出后沥干水分放凉;步骤四:在干净的盆中加入适量的开水,再加入适量的盐和糖;步骤五:搅拌均匀后放凉至三十五度左右;步骤六:再加入一包菌粉搅拌均匀;步骤七:将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中, 再加入...
怎样
腌制
酸
白菜
答:
1、将
大白菜
扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份。2、把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐。盐不要太多,撒均匀就可以了,直到把菜放完。3、将菜压紧实,不要留空隙,盖上保鲜膜,保鲜膜上面盖一个碟,再用有重量的东西压住,夏天一般放置一个晚上就可以了。4、切点洗干净的蒜和姜...
自制酸
白菜的腌制方法
答:
凉开水适量 1、
白菜
扒开洗净切丝。如下图所示:2、白菜丝加适量盐用手揉匀
腌制
10分钟。如下图所示:3、菜丝变软变蔫出水,将水分沥去。如下图所示:4、装入无油无水的瓶中,加适量盐和凉开白没过白菜,盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。如下图所示:5、酸溜溜哒可以开吃了!如下图所示:...
用
大白菜
做
酸菜怎么
做?
答:
方法
如下:准备材料:
大白菜
一棵、盐 一勺、凉开水 50毫升。1、首先使用菜刀把白菜切好,用水洗净。2、洗净后沥干水分,放一勺盐,用手拌匀。3、15分钟后倒入瓶子。4、再放入准备好的凉开水,盖上盖子,储藏30天。5、30天后拿出,这样
酸菜
就已经完成了。
怎么
制作
酸菜的步骤窍门
答:
制作
酸菜的步骤窍门
切成细丝,全部切好放在盆里,加入平时炒菜2倍量的食盐,翻拌均匀去水1小时,挤干水分抖散,装到密封罐里,装七八分满,密封发酵。大坛子整棵白菜
腌制法
材料:
大白菜
100斤,粗盐几把。
做法
:1、摘掉大白菜外面的枯黄叶子,切掉底部凸起的根。2、把缸刷干净,在缸底撒几把粗盐...
天逐渐冷了,北方又到了吃酸菜锅的季节,
腌酸菜
有哪些诀窍?
答:
农村大缸腌
酸菜的方法
1、选菜是关键 (选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。
腌制
时放几粒维c防腐!)
大白菜
一般在农村家家户户都自己种着吃,一般情况不施化肥,用农村自产有机肥,不打药,这样种出的白菜俗称“绿色有机蔬菜”,原生态的种植方式才有...
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