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奶油炸糕的做法窍门
奶油炸糕的做法
答:
步骤:1、把450毫升清水倒入一个较大的刚盆中烧开;2、水开后,把干面粉倒入开水中;3、用木勺或擀面杖快速搅拌;4、搅拌均匀后关火,放入黄油块或
奶油
块,搅拌均匀;5、搅拌到使油和面团充分融合为止;6、当温度降到50至60度时,放一枚鸡蛋,换木勺快速搅拌;7、搅拌到蛋液与面团充分融合为止;8...
奶油炸糕
是有名的京味小吃,在家该如何自制,才能外焦里嫩,香味浓郁...
答:
我们准备一锅热油,至少半锅,等到油温八成热,已经冒烟的时候,直接将小圆球放入锅中,中火去炸
,炸到外表金黄飘起,就可以用笊篱捞出来控干油。制造奶油炸糕看似容易,其实是有很多窍门的我们在炸制奶油炸糕的时候,一定要注意,
油温不能过高
,否则炸糕会炸开,在炸的过程中,要用勺子不停的往炸糕...
奶油炸糕的
作法?
答:
所需原料;中筋面粉270克,奶粉20克,黄油220克,水500克,鸡蛋8个所需调料;白糖适量具体
做法
;首先将水喝黄油放在一个平底的小锅里上火加热,烧水的同时将面粉和奶粉过一遍细萝放在油纸上,等水烧开后迅速将面粉倒入开水中用擀面棍顺时针搅动使其成团然后拿下来稍微凉一下(以前师傅们做
奶油炸糕
都...
油
炸糕
怎样做?
答:
油
炸糕的做法
【食材】首先准备500克中筋面粉,80克白糖,1000克清水 1、锅中倒入1000克的清水,加入白糖。开大火烧开,水烧开后,转小火,把面粉倒入锅中。用擀面杖把面粉搅拌均匀,往一个方向不停搅拌,这样是为了把面全部烫熟,锅里的面一直搅拌到光滑为止。炸油糕,面烫要是不好的话 ,炸出来...
奶油炸糕的制作方法
答:
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条, 白糖1大勺, 烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为
奶油炸糕的
面坯。3、将油烧热(油温勿过高) ,我用两...
如何做油
炸糕
呢
答:
油烧至7成热,将炸糕放入炸至两面微黄即可小
诀窍
一定要将口包好,否则会漏糖材料糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法1把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些然后就是醒,醒的时间长一些可以头天晚上就和好。油
炸糕做法
主料面粉160克白糖30克水300克辅料面粉馅儿15克红糖60克黑芝麻15克玉米油适量1...
油
炸糕的
制作
答:
做法
:1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为
奶油炸糕的
面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温...
油
炸糕做法
答:
油
炸糕做法
:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
外面那个油
炸糕的
面是怎么做的
视频时间 00:36
北京都有哪些面食好吃?
视频时间 00:33
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