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如何辨别蔬菜是否新鲜的四种方法
怎样
挑选
新鲜蔬菜
?
答:
1、看颜色
。蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。2、
看形状
。形状正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用...
夏季果蔬的挑选窍门
答:
挑瓜皮纹理清晰的,说明成熟度高。瓜脐比较小的,说明瓜皮比较薄。瓜把是弯曲的,说明瓜的味道甜
(在看瓜把的颜色,绿的是新鲜,这个大家都知道)。另外可以听声音,一手托着一手轻拍,如果有明显震动感,说明西瓜熟了。如果声音很沉闷,说明是沙瓤。如果声音很清脆,说明是脆瓤。第二种、榴莲:挑选整...
在市场上
怎么
挑选
新鲜的蔬菜
?
答:
判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”
。 茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。 谁都希望买到嫩茄子,所以要捡眼睛大的买。同时,嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老...
如何
挑选
新鲜的蔬菜
?
答:
新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好
,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 (2)
不买形状异常的蔬菜
。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形。 (3)不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,...
如何
恰当地选择
蔬菜
?
答:
判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”
。茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。2、正确挑选萝卜 从蔬菜商品学讲,萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个...
怎样
挑选
蔬菜
答:
最简单的
方法是
在菜叶上喷点水,然后用报纸包起来,将茎部朝下直立的姿势放进冰箱冷藏室,就可以将保存时间延长,把
新鲜
留住。END绿色
蔬菜怎样
吃更有营养 果要充分摄取绿色蔬菜中的维生素、纤维素和微量元素等,与人体健康关系密切的营养物质,则应注意以下几点:生吃的蔬菜应尽量生吃青菜未经加热烹饪,可使多种维生素不被...
蔬菜
水果的感官检验中应该注意哪些食品卫生质量密切相关的项目?
答:
(一)视觉检验
方法
的注意问题 这是
判断
食品质量的一个重要感官手段。食品的外观形态和色泽对于评价食品的
新鲜
程度,食品
是否
有不良改变以及
蔬菜
、水果的成熟度等有着重要意义。视觉检验应在白昼的散射光线下进行,以免灯光隐色发生错觉。检验时应注意整体外观、大小、形态、块形的完整程度、清洁程度,表面有...
天津有真正的绿色
蔬菜
吗?哪里有卖?
怎么辨别
于普通蔬菜?
答:
如果您看到的是1998年通过认证的,则证明有效期已过,仍以“绿色”冠名则是不允许的。
2.看形状
:形状,颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学品处理的,可以放心地食用。“异常”蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用...
平常买菜,这
4种蔬菜
最好不要买,买菜时多多留心,别再乱买了
答:
第
四种
,捆绑的蔬菜 我们去购买蔬菜的时候,大多数都是去超市和市场,里面有很多
蔬菜是
捆绑在一起售卖的。这些捆绑的蔬菜里面都有一些小猫腻,一般商家会将一些不
新鲜的
蔬菜捆绑在中间,将新鲜的蔬菜捆绑在外面。这样我们在拿的时候只能看见外边好的蔬菜,买回家后可能会发现,里边的蔬菜基本上都是蔫了,...
蔬菜
小知识
答:
但晾晒要适度,识别的
方法是
当菜棵直立时,外叶垂而不折。 葱:葱是北方人喜食的“三辣”
蔬菜
之一,也是日常生活中必备的调味佳品。大葱因上市时间不同而分鲜葱和干葱两种。鲜葱是秋季收获即上市的葱,干葱是经贮藏后冬季上市的葱。良质鲜葱
新鲜
青绿,无枯、焦、烂叶,葱株粗状匀称、硬实,无折断,扎成捆葱白...
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