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子姜爆鸭子的做法川菜
仔姜爆鸭子的做法川菜
答:
第1步、
仔鸭
洗净,切成小块(麻将大小)。第2步、将
鸭子
加入料酒和盐,腌制十分钟。第3步、准备好辅料。第4步、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。第5步、倒入鸭子,加适量料酒将水分爆干。第6步、约15分钟后加入
仔姜
和青椒翻炒两三分钟,加入鸡精,味精,白糖调味起锅。
正宗
姜爆鸭子
怎么做?
答:
姜爆鸭子
具体
做法
如下:准备材料:鸭子 300g、泡椒 8个、生抽 1勺、泡姜 1块、老抽 2勺、白糖 1勺、料酒 3勺、干花椒 20克、豆瓣酱 2勺、八角 2个、蚝油 1勺、茴香 5克、丁香 4个、
仔姜
500克、指天椒 100克。1、第一步将准备好的鸭子用刀切成小块,洗净焯水,放一旁备用。2、将准备...
川菜姜爆鸭子的做法
有哪些
答:
1、将
鸭
治净,鸭头破开,鸭掌砍下去皮;2、鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀;3、鸭肠打结,沥干水份备用;4、将鸭肉斩成3厘米大小的块,漂去血水;5、然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟;6、
仔姜
刨皮洗净切成长片待用;7、净锅上火注油,下花椒、老姜片炸香;8、再...
姜爆鸭子的做法
答:
1、鸭肉切小块,洗净焯水,沥干备用 2、准备适量的
仔姜
,指天椒洗净 3、仔姜切片,指天椒切马蹄状,泡姜泡椒切碎备用 4、准备香料:八角2个,丁香4个,茴香,三奈,干花椒 5、热锅入宽油,放干花椒和大料下去稍炸,下豆瓣酱中火炒出红油,再入泡姜泡椒,多翻炒一会儿 6、加入鸭肉,加料酒煸...
子
姜爆鸭的做法
?
答:
子
姜爆鸭的做法
步骤step 1 1.提前将原料准备好,鸭肉切成小块 步骤step 2 2.子姜、青椒切成斜片;泡椒切成末 步骤step 3 3.锅内放少许油烧至6成,下入切好的鸭肉和适量料酒煸炒 步骤step 4 4.待鸭肉水分煸炒干后,下入子姜片、泡椒和豆瓣酱继续煸炒2分钟,然后掺入清水,加白糖,盐烧至软...
仔姜爆鸭需要用到哪些食材
仔姜爆鸭的做法
答:
1、食材:鸭肉、新鲜
仔姜
、青椒。辅料:食用油、蒜、泡椒、盐、豆瓣酱、花椒。2、泡椒剁碎,姜切丝,青椒切片,蒜切片。3、锅内不放油,把鸭肉放进去煸干水分,装盘待用。如果
鸭子
肥的话,可以煸出很多油,下一步就可以不放油了。4、锅内放油,七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒,豆瓣酱炒香,...
爆鸭子怎么做好吃,
仔姜爆鸭子的
家常
做法
答:
步骤 1.准备好辣椒和
仔姜
,洗净。2.准备好一个蒜 3.仔姜切成片,辣椒切成圈 4.大蒜切成大块。5.新鲜的鸭肉洗净,沥干水分。6.准备一把花椒 7.锅里倒油,多一点 8.把鸭肉倒进去 9.反复煸炒 10.倒入大蒜 11.倒入花椒 12.继续煸炒到锅里没有水分,全部都是油为止。13.倒入2汤勺郫县豆瓣酱...
姜暴
鸭
怎么做?
答:
做法
一 食材:鸭、姜 制作步骤:先把
鸭子
剁成块,再洗干净控水备用。烧半锅水,水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。准备好配料,
仔姜
要多一点,这道菜的重点就在这,把姜打皮切成片,大蒜籽打皮就好,花椒,香叶,八角用水冲一下,放在盘子里,干辣椒也洗一下放在盘子...
制作
姜爆鸭子
都需要准备哪些材料?怎么做才合适?
答:
鸭肉经过了处理没有了臊味,更融入了
仔姜的
辛辣味,软糯可口,超级下饭菜。
制作方法
:配料:1000克
鸭子
辅料:生姜100克 调料:豆瓣菜30克、甜面酱10克、盐6克、酱油15克、味精2克、姜10克、葱15克、胡椒粉2克、植物油30克
做法
:1。鸭子清洗干净,打碎鸭头,切掉鸭掌皮;2.鸭胗沿刀段的饲料改...
姜爆鸭子的做法
答:
料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量 步骤:1.生姜切丝,葱切段,干红椒切丝。2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开,倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。3.坐锅热油,下干红椒和葱段煸香。4.倒入鸭肉翻炒,加少许老抽上色,料酒提香。5.加入
姜
丝翻炒,加食油、生抽调味。6.出锅前撒入葱叶段即可。
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