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川菜仔姜鸭子的做法
仔姜
炒
鸭
怎么做
答:
老姜一块 仔姜烧鸭的做法步骤
1. 整只鸭打整好以后切小块,拍一块老姜,开水下锅一起煮一会儿,可以去掉一些腥味。2. 沥起来后冲一下
,冲掉浮沫和血水。3. 仔姜和小米辣,辣椒根据个人口可以调整。4. 仔姜切片,小米辣切条。5. 大概倒了500ml的油,川菜就是一定要舍得放油,剩的可以拌面,不...
仔姜
爆
鸭子的做法川菜
答:
第1步、仔鸭洗净,切成小块(麻将大小)。第2步、将鸭子加入料酒和盐,腌制十分钟
。第3步、准备好辅料。第4步、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。第5步、倒入鸭子,加适量料酒将水分爆干。第6步、约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒两三分钟,加入鸡精,味精,白糖调味起锅。
仔姜鸭做法
答:
仔鸭子
半只 仔姜 300g 青椒 300g 大葱 1根 小米辣 50g 大蒜 5颗 老抽 适量 白糖 适量 晒醋 适量
仔姜鸭的做法
鸭子一定要选仔鸭子,要宰的很小很小,这样才入味,而且没那么腥。请点击输入图片描述 青椒大葱都切段 请点击输入图片描述 小米辣和仔姜,如图 请点击...
子
姜鸭做法
答:
做法
1、嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。2、锅中放油烧至九成热
,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。3、关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟。4...
川菜姜
爆
鸭子的做法
有哪些
答:
1、将
鸭
治净,鸭头破开,鸭掌砍下去皮;2、鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀;3、鸭肠打结,沥干水份备用;4、将鸭肉斩成3厘米大小的块,漂去血水;5、然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟;6、
仔姜
刨皮洗净切成长片待用;7、净锅上火注油,下花椒、老姜片炸香;8、再...
仔姜
烧
鸭子的做法
川菜
窍门窍门
答:
【制作主料】:嫩
鸭子
半只,
仔姜
半斤,青红辣椒各3-4个 【制作调料】:泡生姜1块、泡辣椒4-5个、花椒十几粒、豆瓣酱2勺、料酒1大勺、大蒜3-4瓣、大葱1根、生抽10克、老抽2克,白糖5克 ——【制作方法和步骤】——【步骤一】:把鸭子用火烧一下表皮,去除剩余放入绒毛,剁成大小合适的块,这...
川菜
系的紫
姜
焖
鸭
具体什么
做法
答:
材料主料:鸭子一只,大概3斤多。鸭子一定要过一次水,把血泡给淖掉。过水后,把水给沥干,鸭子待用。配、作料:嫩生姜80g切片,小红辣椒50g切小段,油150g,郫县豆瓣50g,花椒5g,老生姜10g,盐少许,味精10g,老抽少许,料酒少许。
做法
1,选鸭子,一定要选
仔鸭子
。2,放入油,把油充分烧热,把...
姜
暴
鸭
怎么做?
答:
做法
一 食材:鸭、姜 制作步骤:先把
鸭子
剁成块,再洗干净控水备用。烧半锅水,水滚后把鸭肉倒进去煮掉肉里面的血水。再捞出来放在碗里备用。准备好配料,
仔姜
要多一点,这道菜的重点就在这,把姜打皮切成片,大蒜籽打皮就好,花椒,香叶,八角用水冲一下,放在盘子里,干辣椒也洗一下放在盘子...
川菜姜
爆
鸭子
要怎么做才好吃
视频时间 00:36
姜仔鸭做法
答:
【仔】姜爆
鸭的做法
鸭肉让店家切成大块儿,回家洗净 改刀切小块儿。准备
仔姜
,杭椒和朝天椒,洗净备用。生姜和辣椒都切片儿。锅中烧水加料酒后,将鸭肉焯水。水开煮透后,将鸭肉捞出。锅中放油,下豆瓣酱炒香。将仔姜的1/3倒入,炒香,再将鸭块倒入,反复翻炒。将辣椒和1/3的仔姜放入,反复...
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