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家常千层饼的做法大全
怎么做
千层饼
答:
做法
一 食材:普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 1、首先就是作葱油,将葱白和葱绿色的部分都分开了。2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用。3、在干净的盆里面倒入适量的面粉,再倒入适量的温水。4、将面揉成面团...
千层饼的
制作
答:
制作
千层饼
,我们可以简单分为三个步骤,第一、把面皮做好,第二、调制馅料,第三、成品制作,最后就是简单的烙制了,千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂,但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦,所以今天按照惯例,我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。步骤一:千层饼面皮...
自制
千层饼
时,有什么办法能够让做出来的饼又酥又脆?
答:
千层饼的做法
一原材料:面粉1000克,老肥250克,大豆油25克,碱适量。步骤:1.提前准备适量的面粉,将面粉倒在砧板上,加老肥,温开水500克,合成发醇面团。待酵面进行,添加适量烧碱溶液,揉匀,稍饧。2.将面团搓发展条,每100克揪1个面剂,将面剂搓条形,用擀面棍擀成宽长方型面片,再刷上大...
千层饼的
正宗
做法
与配方
答:
千层饼的
正宗
做法
和配方 第一种: 1. 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 2. 面粉+盐+温水揉成团,静置30分钟。 3. 面团擀薄刷油对折几次,直至薄厚适中。 4. 饼上撒芝麻,烤箱200度烤20分钟。 第二种: 1. 中筋面粉500克、酵母粉5克、温水250毫升、植物油、盐适量。 2. 面粉+酵...
如何用电饼铛做
千层饼的做法
答:
千层饼的做法
1.面粉放盆中,加盐和少许色拉油。2.分次加60度温水 3.面团和手抹油揉成团 4.扣盆醒5分钟 5.继续揉匀,分成两个面团,抹上油扣盆继续醒30分钟以上。6.色拉油和猪油1:1,隔热水融化。7.加同样重量的面粉 8.搅拌均匀,油酥就做好了。9.取一个面团用手连压带抻成大片。10....
怎样做
千层饼
答:
千层饼的做法
图解33.面团醒发一会,擀开抹油,撒盐 千层饼的做法图解44.卷成卷再团起来醒发一会。千层饼的做法图解55.再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀 千层饼的做法图解66.铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷 千层饼的做法图解77.一手向左一手向右拧一下面团再压扁 千层饼的做法图解...
千层
肉
饼的做法
,千层肉饼怎么做好吃,千层肉饼的
家常
答:
千层
肉
饼的做法
步骤 1 面粉入盆中,加入面粉量的70%左右的凉水 2 将面揉成团,放在盆中,盖一块湿布,饧30分钟再用 3 饧面的时候来拌肉馅,二八肥瘦的猪肉馅,加入两棵大葱末、适量的生抽、玉米油、盐 4 用筷子顺时针将这些材料搅拌均匀,加入适量的清水,使肉馅变得粘稠 5 饧好的面团取出,...
千层饼的
正宗
做法
与配方是什么?
答:
1、首先准备一个面团,如下图所示:2、把饧好的面团分成小面剂子,大小可以自定,根据自家的平底锅来做剂子。3、香葱洗干净切碎,尽量不用葱白,如果用,就把葱白切碎一点。4、每个面剂子先擀成大薄
饼的
样子。5、涂上一层油,撒上一点盐,在撒上葱花。6、在半径的位置切一刀,然后顺着一个方向...
千层饼
怎么做
答:
家庭
千层饼的做法
如下:1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
千层饼的做法
和配方做法油酥
答:
发面
千层饼的做法
1.酵母粉用温水化开,慢慢倒入面粉中,顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子,发酵至3倍大。2.把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中,均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑,分成两等份,醒十分钟。3.大葱洗净,切成葱花。4.取一份醒好的面团,擀成厚2mm的长方形薄面片...
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