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家庭做包子简单做法
做包子
过程,还有包子的配方
答:
1)在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀,再将皮冻切成小粒放入,仔细调匀,放并行冷冻1小时。2)将水面和发面混合揉好,分成50粒(份),每个擀成薄皮,包进肉馅少许,摆在小笼屉内,上过大火开蒸二、下面这个配方据说是完整的
制作
配方与工艺“狗不理”
包子
主料配方 面粉7...
包子
怎么做蓬松柔软
答:
1、
制作包子
挑选中筋面粉即可,就是
家庭
中常用的普通型号。2、酵母的用量有讲究,面粉和它的比例为100:1,低于或者超过均是不可行的,另外必须用温水将它提前稀释后再用,切不可直接倒入面粉中。3、揉面时在面粉中加入适量的白糖和猪油,这两样食材可以起到增香和增白的作用,亦可促进面团的发酵。4...
家庭做包子
的
方法
自制包子步骤
答:
1、材料:面粉适量,猪肉馅适量,白菜适量,酵母适量,盐,调馅料,料酒适量,葱,姜,味素,鸡精适量,食用油,酱油,高汤适量。2、按500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。3、肉馅中放入盐,调馅料,味素,鸡精,酱油顺一个方向搅拌均匀。...
家庭
大蒸包技巧蒸
包子
的技巧
答:
1、和面:面粉500克放5克酵母、10克白糖、5克盐,其间酵母起疏松效果,白糖有增效助发效果,盐加在面粉里添加面筋的干劲。将酵母白糖盐溶于温水,水温与人体温度适合为准。500克面粉可加250克水,一边加温水一边用筷子拌和,将面粉搅成面穗,然后用手揉成润滑的面团。2、发面:面团封保鲜膜或面盆加...
包子
的
制作方法
答:
1、将酵母水和适量水倒入面粉中,和成光滑的面团,覆盖保鲜膜进行发酵。2、然后把鲜肉洗干净,用刀切碎(或直接用绞好的肉馅)。3、加入花籽油、生抽、盐、料酒顺一个方向搅拌均匀,葱姜水要分3-4次加入。4、把煮熟豇豆切成小段,然后加入到肉馅里翻拌均匀。5、把发酵好面团揉到均匀细腻,分成合适...
包子
发面技巧包子馅的
做法
答:
1、
包子
发面技巧:一般
家庭
和面,500克面粉里放5克酵母。若是商用和面,500克面粉放4克酵母和2克泡打粉。泡打粉能让面发得更松软,口感更蓬松。如果不喜欢泡打粉,可以用白糖代替,效果也差不多。和面的水温要在30-40度左右,高温会让酵母失去活性。面粉和水的比例大约是2:1。然后揉到面团表面光滑...
如何在家做菜
包子
馅好吃?
答:
2、再根据个人的口味,加入蚝油、生抽、十三香、鸡精和食盐,搅拌均匀,豆腐馅就
制作
完成了,非常的
简单
。七、蒜苔猪肉馅 1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中,依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精,顺时针搅拌均匀,腌制20分钟,再把蒜苔处理一下,改刀切成碎末,一并搅拌均匀。2、准备好一张
包子
皮,舀...
做包子
一斤面粉放多少水?
答:
不可以。一斤面粉就先放入2两水,但比例不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
求肉
包子做法
答:
包子
在
家庭
当中很常见、可以作为日常的主食,早上起来来一个热乎乎的包子,配上一碗豆浆,元气满满的一天就这样开启了。与其在外面排队买包子,不如自己做来得干净美味。今天我就来分享肉包好吃的
做法
,喜欢吃包子的朋友看过来。 肉包子 所需材料:中筋面粉400克、猪肉馅500克、食盐3克、芹菜200克、 葱50克、姜50克...
包子
怎样做才松软又白
答:
1、面粉不要高筋粉,一般的
家庭
粉就行了。2、不要使用发酵粉发面,它的胀发力不行,发面时放半两老酵面团,用微温的水约35度泡开,和进两斤面里待发到原来的体积1、5倍时就行了。其实不用酵头面也照样发,只是时间长一点罢了。你发的时间太长了,这样既容易杂菌感染,又增加了用碱量。只要...
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