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家庭版冬瓜盅
冬瓜盅
的做法
答:
1.猪展肉洗净切成小块,冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟,沥干水份待用 2.
冬瓜
洗净,用汤匙把冬瓜瓤挖出来 3.尽量挖大一些空间 4.然后用工具在冬瓜的表面装饰一下(觉得麻烦不需要此步)5.锅里放入1L清水,然后放个架子或小碗,再把冬瓜放上去,把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬...
冬瓜盅
是如何制作出来的呢?
答:
步骤1:冬瓜用盐搓洗外皮,并用清水冲洗干净,在三分之一出切开,把长的那部分挖空,做成一个
冬瓜盅
,短的一部分,去皮去瓢,切块。步骤2:鸡肉洗净,切块,鸡肉要挑选走地鸡,新鲜营养的。这样的鸡肉炖着喝汤才香。步骤3:清水煮沸,放入鸡肉,汆烫,捞出。增加这一步,炖出的冬瓜盅,清香可口,...
夏天具有代表性的
冬瓜盅
汤,究竟是怎样的做法?
答:
冬瓜盅
①干贝洗净再泡发(因为泡发的水留着炖汤),冬菇泡发后切丁,火腿切粒;鸭肉切块冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,抹去浮沫,捞出洗净;鲜虾去须去虾线,焯水捞出,文蛤泡淡盐水吐尽沙泥;②根据家里炖锅大小来选择适中的小冬瓜,底部稍微切平,在顶部三分之一处切开,底部为盅,用小刀挖去...
冬瓜
怎么做好吃呢?
答:
最高级的冬瓜菜当属粤菜的
冬瓜盅
。我向那位姨父讨教,得到做法如下:取肉厚的带皮小冬瓜一个,对切开,在瓜口刻成锯齿状,挖去瓜瓤。瓜皮雕花就看大师傅的本事了,不雕也行。接着下沸水氽透捞出,过冷河。另边厢,将瑶柱、鸭肉、火腿、冬菇、田鸡切丁,放入瓜盅内,下二汤、绍酒和糖,猛火蒸熟...
冬瓜
都有哪些好吃的做法?
答:
最高级的冬瓜菜当属粤菜的
冬瓜盅
。我向那位姨父讨教,得到做法如下:取肉厚的带皮小冬瓜一个,对切开,在瓜口刻成锯齿状,挖去瓜瓤。瓜皮雕花就看大师傅的本事了,不雕也行。接着下沸水氽透捞出,过冷河。另边厢,将瑶柱、鸭肉、火腿、冬菇、田鸡切丁,放入瓜盅内,下二汤、绍酒和糖,猛火蒸熟...
冬瓜
都有哪些好吃的做法?
答:
田鸡和冬瓜的搭配是绝佳的,前者带甜,可以弥补冬瓜相对平淡的味道。广东老饕津津乐道的“太史菜”中有一道太史田鸡,是
冬瓜盅
的升级
版本
,据说烫冬瓜时,要下一块陈皮,生青气即除。 台湾手信凤梨酥,很多是冬瓜代替凤梨做馅,不算什么新闻。冬瓜价廉是一方面因素,也怪它毫无个性,乱七八糟的添加剂一下,就可以很方便地...
佛山有什么好特产?\(^o^)/~
答:
南海里水冬瓜--粤菜材料介绍的产品,作为特定地产的只有21个,南海里水冬瓜是其中之一,最能体现其优于其它同类品种的,就是用作
冬瓜盅
时久炖而不塌。沸煮而汤不浊,低价值的产品高登大雅之堂,当显其"修为"不浅。其实真正的里水冬瓜,仅产于现至高空调的所在地甘焦一带,据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人,被朱元璋驱...
家庭版冬瓜
肥牛汤怎么做?
答:
家庭版冬瓜
肥牛汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合在炎热的夏天食用,有助于清热解暑。以下是制作家庭版冬瓜肥牛汤的步骤:材料准备:肥牛片:300克(根据个人口味选择适量)冬瓜:500克 姜:几片 葱:适量 盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)白胡椒粉:少许 水:适量 香菜:少许(装饰用,可选...
在家怎么做
冬瓜盅
答:
酒店里的
冬瓜盅
材料复杂,做法繁琐。今天介绍是一道
家庭版
的冬瓜盅,简单易做,滋味鲜美,不但可家常做,而且也很适合宴请亲朋好友。制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜,我家锅的口径是24cm,可以放18cm高冬瓜,重量大约5斤半,所以你必须知道家里锅的大小,才来决定买多大的冬瓜。一般...
佛山有什么特产吗?
答:
南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品,作为特定地产的只有21个,南海里水冬瓜是其中之一,最能体现其优于其它同类品种的,就是用作
冬瓜盅
时久炖而不塌。沸煮而汤不浊,低价值的产品高登大雅之堂,当显其“修为”不浅。其实真正的里水冬瓜,仅产于现至高空调的所在地甘焦一带,据闻该地蒲姓村民是元朝皇族后人,被...
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