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家庭版脆皮五花肉做法
脆皮五花肉
的
做法
答:
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉,涂抹脆皮水、风干五花肉,最后烤制五花肉
。做脆皮五花肉要先腌制,腌制以前需要把新鲜的五花肉切成均匀的长条状,准备适量的鸡精,十三香,花椒粉和辣椒面,以及熟白芝麻和味精,食用盐,把它们放在一起调匀制成调味料,再均匀涂抹在五花肉的表面,用白芷,香叶,八角和桂皮等香...
脆皮五花肉怎么做
答:
把腌制好的五花肉用铁钩挂起来,
用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净,用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜,吹至肉皮表面干瘪没有水分即可
。五、脆皮五花肉烤肉 先将炉火升起,待烤炉温度到100摄氏度的时候,即可把肉挂入炉中,将肉面全部面对火芯,待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭,烤制20...
怎么做脆皮五花肉
答:
五花肉 1斤左右 生抽 2勺 料酒 1勺 老抽 1勺 孜然 2勺 盐 半勺 烧烤料 适量 一次成功的
脆皮五花肉
的
做法
选五花肉 不要太肥的,我的有点肥了。 中间切一刀分成两半 别切到底 ,然后竖着切成小块 同样不切到底 ,冷水下锅 焯水 请点击输入图片描述 调料拌均匀,把五花肉...
脆皮五花肉怎么做
答:
步骤1
准备一块五花肉,冷水下锅,加入姜片和料酒、八角,煮开后再煮10分钟
脆皮五花肉的做法图解2 步骤2 煮好的五花肉捞出,用厨房纸巾擦去多余的水分,中间切成块状,方便调料充分入味,千万注意猪皮不要切断 脆皮五花肉的做法图解3 步骤3 碗中加入1勺蚝油、2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、1勺老抽...
家庭版脆皮五花肉做法
答:
步骤:1、
五花肉
凉水下锅,放入生姜、蒜头、小葱结、桂皮、八角、茴香、冰糖、料酒,水煮开后,再煮10分钟。2、煮五花肉的时间,调酱汁:1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半勺鸡精、半勺白糖、1勺盐。3、五花肉煮好后,凉水降温,切片,皮那里不要切断。4、抹上酱汁,确保酱汁能抹到所有地方,然后...
脆皮五花肉
怎么爆皮才酥脆?
答:
( 1 )
脆皮五花肉
的
做法
食材用料 五花肉 1条、细葱 一个、姜 三片、八角 两个、料酒 少许、盐 适量、蚝油 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量。做法步骤 五花肉洗净,冷水下锅;锅中放入葱,姜,八角,料酒去腥,盖上锅盖,煮30分钟;将煮好的肉,清洗干净,控干水分,用叉子(或牙签...
脆皮五花肉
,一定要试试这个吃法
答:
脆皮五花肉
食材:五花肉(挑宽一点的比较好立住)、葱结1个、姜3片、粗盐一大把、白醋少许腌料:生抽1勺+蚝油1勺+辣椒粉1勺+白糖1勺+五香粉半勺
做法
:1.五花肉冷水下锅,加葱结、姜、花椒粒、料酒焯水,撇去浮沫后继续煮15-20分钟2.从锅里捞出来擦干水分,用刀切段(但是不要切断,到皮到...
脆皮五花肉
的
做法
答:
脆皮五花肉做法
及配方如下:1、取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣,自然凉透备用。2、花椒粉250克、孜然粉250克、十三香20克、鸡精300克、味精250克、盐700克、特辣辣椒面500克,将料混合搅拌均匀,涂抹在五花肉上(挂钩子的地方,肉的上端必须涂抹调料),白色熟芝麻适量撒匀...
怎么烤
脆皮五花肉
答:
做法
1、锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。
五花肉
过开水汆烫,焯出血水。2、捞出五花肉,用纸巾把水擦拭干净,在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮,针眼撮的越密越好。3、在皮上放一小撮盐,涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉,在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。4、把白糖、五香粉、...
脆皮烤五花肉
的
做法
答:
脆皮烤五花肉
的
做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 锅中冷水放入姜片,焯一下五花肉 步骤 2 肉切成一块块但是不要切到底!保证皮还是连着的 步骤 3 孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、生抽、蚝油按1:1:1:1:1:1的比例调匀,均匀涂抹在五花肉上(这里忘记拍照了),温柔地给肉马杀鸡一下,手法要轻!别...
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