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家庭版麻辣鸭货做法
周黑鸭吃了完全停不下来,如何在家制作同款
鸭货
?
答:
工作方法 第一步:准备3个鸭脖和6个
鸭
翅,清水浸泡半小时,因为鸭脖和鸭翅是先冻融后买的;然后准备干辣椒、八角, 桂皮、香叶、冰糖、生姜和大蒜。第二步:浸泡鸭脖和翅膀清洗干净,去除鸭脖的脂肪和淋巴液,清洗翅膀的毛;然后把鸭脖切成小块,方便腌制。第三步:锅里烧开水,加一勺料酒,两片生...
湖北武汉周黑鸭怎么做的?
答:
做法
:1. 生鸭脖用冷水泡化开,然后一根鸭脖剁成三节,放入锅中,加冷水,放入葱段,姜片。大火煮开,撇去飞沫,捞出去在冷水中泡一会。2. 然后另起一锅放油,油热转小火,放入一勺豆瓣酱和甜面酱,豆瓣酱别放多了,会有豆瓣味道,以及会咸。3. 然后炒出红油,放麻椒、花椒和一半的干辣椒炒香。
麻辣
烫怎么做
视频时间 01:30
在家自己怎么做
麻辣
烫啊
视频时间 01:30
麻辣
烫的制作 配方
视频时间 01:30
麻辣
烫的配方是什么?
答:
麻辣
烫
制作方法
以下是十二种大料的配比及操作过程: 按照先后顺序分类分为: 串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程 1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右) 1.1 素菜类: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇...
麻辣
烫怎么做~~~吉林的~~~
答:
麻辣
烫配方-1 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽,豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:猪油,牛油,菜仔油 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放...
怎么做
麻辣
烫?
视频时间 00:29
麻辣
烫辣味怎么做的
答:
麻辣
烫配方原料: 豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱
做法
:1 将上述菜洗净串成串儿2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;)自制“麻辣烫”的
制作方法
:买来一包你喜欢的麻辣烫味,先用...
麻辣
烫的配料
答:
麻辣
烫调料配方:荤菜:兔腰50克毛肚50克 鳝鱼50克猪环喉50克 午餐肉50克鸭肠30克 素菜:藕片80克莴笋80克 冬瓜50克香菌50克 豆腐干50克白菜80克 花菜50克青菜头80克 调料:牛油250克菜油100克 郫县豆办150克永川豆豉50克 冰糖10克花椒5克 胡椒2克干辣椒30克 醪糟汁20克绍酒20克 姜米10克精盐...
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