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家里用生铁锅还是熟铁锅好
生铁锅和熟铁锅
哪个适合家用?
答:
从传热性来看,
熟铁锅比生铁锅要好
。因为熟铁延展性能好,锅锻压得比较薄,因此传热比较快;而生铁比较脆,采用传统工艺生产,无法生产得比较薄,传热比较慢。生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低。生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外,还含有硅、锰及少量的硫、磷等,它...
家庭用
炒菜
锅是生铁好还是熟铁好
?
答:
对于一般家庭而言,
使用生铁锅较好点
。1、生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂。2、熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。3、生铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将...
生铁锅和熟铁锅
哪个适合家用
答:
熟铁锅适合家用
。熟铁锅延展性较好,质地比较软,强度和硬度都比较低,所以熟铁锅就会比较容易变形,也正是因为这点,所以很多手打的铁锅用的原料都是熟铁,因为其比较容易锻打和焊接。生铁和铸铁的区别:很多人都认为生铁锅就是铸铁锅,但实际上这是个错误的说法,因为生铁和铸铁还是有很大区别的。生铁指...
家用炒菜
用生铁锅
好
还是熟铁锅好啊
?
答:
家用炒菜熟铁锅更好
熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较薄,生铁锅传热则没有熟铁锅快,因此,如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑,熟铁锅要比生铁锅更合适。对于日常用来进行食物油炸的铁锅,则选生铁锅为...
铁锅是熟铁好还是生铁好还是
铸铁好
答:
对于家庭使用,
熟铁锅往往是最合适的选择
。以下是针对这三种铁锅类型的详细比较:1. 熟铁锅:熟铁锅采用表面光滑、厚度均匀的熟铁制成。其优点在于导热性能优异,加热速度快,非常适合快速烹饪和炒菜。此外,由于热分布均匀,食物不易烧焦,油烟产生也较少。然而,熟铁锅的脆性使得它在烹饪过程中容易产生划痕...
熟铁锅
比较
好还是生铁锅
比较好?
答:
1、熟铁这种相比起来它的延展性能会好一些,韧度也是比较高,最重要是这种
熟铁锅
传热快,如果使用它还可以帮你节省燃料和电力的角度来考虑,所以从这点来看的话熟铁锅要比生铁锅更合适。2、如果你平时喜欢做一些油炸食品的话,那么还是选择
生铁锅
会比较合适的。主要原因就是生铁锅这种传热相比起来会比较...
生铁锅和熟铁锅
哪个适合家用
答:
生铁锅好
,相比
熟铁锅
更不容易糊锅。生铁锅多称为铸铁锅,是用灰口铁直接融化浇注做成的。通常锅壁较厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙,再就是生铁分子结果不紧密,杂质多。生铁锅炒出来的菜味道会更好些,要是有足够强的火力,炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。但是生铁锅一般比熟铁锅重,虽然生铁锅传热...
生铁锅
好
还是熟铁锅好
答:
生铁锅好
1、生铁锅的优点:锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢,另外生铁锅在温度达到200°以上时,会自动散热,使锅体保持在230°以下,这种情况非常适合炖菜和炒菜,不会糊底。2、
熟铁锅
的缺点:由于锅体薄,导热快的特性,导致火的温度直接传递给食材,突出起来的高温,处理不好的话,会使食材糊...
家里
炒菜用“
生铁锅
”
还是
“
熟铁锅
”好呢?你选对了吗?
答:
建议大家大煮大熬等非
家庭
日常烹调用的铁锅,则选择
生铁锅
为宜。因为大煮大熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质,容易腐蚀锅壁,这种情况下熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。熟铁锅锅壁薄,传热快,适合爆炒。电磁炉上用的铁锅,则建议选择
熟铁锅更好
一些。熟铁锅表面光滑,底部更平坦...
熟铁锅好还是生铁锅
好用
答:
熟铁锅
比生
铁锅好
用。从传热性来看,熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好,锅锻压得比较薄,因此传热比较快;而生铁比较脆,采用传统工艺生产,无法生产得比较薄,传热比较慢。从燃料费用来看,熟铁锅比生
铁锅更好
,更省燃气。因为熟铁锅比较薄,炒出来的菜比较容易熟,也就比较节省燃气;而
生铁锅
比较...
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