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广东菜有哪些
常见的
粤菜有哪些
?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,白切鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”。又因其用料,广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,不仅用...
粤菜
都
有哪些
著名的菜?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。2、
客家酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的...
粤菜
的特色
菜有哪些
?
答:
1、香妃鸡(steamed
chicken with saltedsauce)2、
糖醋鸡块
(chicken in sweet and sour sauce)3、
三杯鸡翼
(chicken wings in three cups sauce)4、
赛海蜇拌火鸭丝
(shredded roast deck with wnow fungus)5、
杂菜拌鸭脷
(duck tongues with assorted vegetables)6、
卤炸乳鸽
(deep-frie pigeon in ...
粤菜
十大名菜
答:
粤菜十大名菜是白切鸡、明炉烤乳猪
、广东脆皮烧鹅、
老火靓汤、红烧乳鸽
、广州文昌鸡、
糖醋咕噜肉
、东江酿豆腐、上汤焗龙虾、八宝冬瓜盅。1、白切鸡 白切鸡是粤菜十大名菜之一,它以原汁原味、皮爽肉滑、大筵小席都可搭配为特色的菜式而闻名。湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。白切...
广东菜有哪些
经典菜
答:
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨 白切贵妃鸡 玫瑰豉油鸡 玫瑰豉油鸡 特点:著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料,肉质鲜美,制作方法特别,蘸酱食用即可。 [32]广州文昌鸡 特点:著名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮。
红烧乳鸽
特点:粤菜中的...
广东菜有哪些
特色菜
答:
1、白切鸡
白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜,选取正宗走地三黄鸡,要养足300多天,每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉,肉汁被锁在肉里,超有嚼劲。有韧劲的皮肉,让口感紧实又鲜甜,鸡皮又弹又滑!2、脆皮乳鸽 脆皮乳鸽最早是出于粤菜
红烧乳鸽
,但是又区别于红烧,说红烧只是卤而已...
广东
的传统美食
有哪些
?
答:
广东的传统美食有:
1、白灼虾
:白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。2、蒜香骨:蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜,主料是排骨,...
广东
十大名菜是什么
答:
广东广州最知名的小吃之一,口感鲜香,属于粤菜系。主材料为黑棕鹅1只,有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。3、上汤焗龙虾 色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩。
4、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于...
粤菜
的代表
菜有
什么?
视频时间 00:25
广东
菜系
有哪些
答:
有烧鹅广州文昌鸡
红烧乳鸽
蚝皇凤爪百花鱼肚等1烧鹅 烧鹅是广东省的一道特色美食,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭鹅以乌鬃鹅为优,去翼脚内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮。八大菜系其中包括“粤菜”,而“粤菜”又包括广州菜潮州菜东江菜三大菜系想必好多网友都喜欢听粤语歌曲,...
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