22问答网
所有问题
当前搜索:
日料服务员端菜
日本料理
的
服务
流程是什么?
答:
一、迎宾接待服务流程。二、顾客一出现,须以微笑和愉快的态度主动迎接来客,面带微笑。正眼注视着顾客的眼睛,并且微微点头表示敬意,称号顾客的头衔,友善主动的与顾客打招呼,如:早安、午安、晚安等,音量须适量。三、餐饮过程中的服务工作(
服务员
),服务食品和饮料、摆台、撤台、再摆台。检查、清洗、...
正确的
端菜
姿势
答:
盘底应离台面二指左右,上身应弯曲伏倾,左脚向前,身体应侧向客人。右手用派匙叉分派,其匙叉的操作方法和中菜派匙叉相同。如客人自己取食时,
服务员
的右手应帮助握住菜盘,以防弄翻菜盘或给人取食带来不便。
服务员
怎么上菜?
答:
端菜
时要轻巧,不要弄出声来,端送盘、碟、碗时,要以四双支手指支撑底部,姆指轻按缘边,不可触及食物。从客人的左方端上,但饮料恰愉相反,要用右手从右方奉上:有时视餐桌的位置,可方便行事,对于上菜先后顺序,最好是按宾主后之序进行。
服务员
上菜要领:1、注意上菜顺序 上菜的顺序,原则...
在
日本料理
工作的
服务员
点菜的时候是不是要一直跪着啊
答:
宗的必须正坐,也就是跪着。一直跪着。还有一点,不管什么行业,对客人,对上司,对长辈,说话的时候不能比ta高。比如说,ta要是坐着说,你就跪着,或是坐的比他低。
日本料理店
里做
服务员
主要是负责什么?工作时间一般是多久?
答:
服务员
的工作当然是 负责点菜的记录、递送餐点、送水 打扫卫生、迎客问好等等 如果是24小时制那么肯定是倒班的一般是上午8点到晚上8点吧 然后之间另一个班工作肯定辛苦 什么工作能不辛苦呢 总之干这样的活得跟老板关系好点
关于传菜生的端托盘和传菜的方法
答:
核对之后方可上菜,并及时报出菜名。8、传菜员如果要上煲仔菜,应先揭开煲盖看清楚煲仔里的菜品,然后盖上煲盖,核对底单,再将煲仔饭端起,以免造成上错菜品。9、传菜员在将煲仔饭放置于备餐柜或和服务员交接时,应该把器皿的把子或容易端的位置让给服务员,免得
服务员端
起后烫手。
我是刚来酒店当
服务员
, 不会端汤,很烫,端不起来,怎么办,求大神支招,如 ...
答:
话说做
服务
这一行肯定要用点脑子,偷奸耍滑肯定要来点的,别太实正,你端汤之前可以找块抹布,这个东西酒店没有就自己带,厚一点然后端过去,快到地点的时候看情况在拿掉徒手端进去,顾客基本不会去后厨看的。。慢一点注意别撒,烫到自己总是不好的。。
在
日料
店做
服务员
是一种怎样的体验?
答:
白天客人不多,上菜收盘点餐和一般
服务
行业没区别拿的菜多了,对
日料
的感觉也没有很惊奇了,也没有奢侈的向往了中途下午吃饭休息时间厨师会邀请你打王者或者吃鸡,或者平安京,我们这儿有个阴阳师大佬的厨师环境好,不油腻,身上的味道是海苔味?餐具很简单,也不烫手,不脏手。
辽阳凯伦
日料
咖啡(滨湖店)
服务员
累么
答:
辽阳凯伦
日料
咖啡(滨湖店)
服务员
累。根据查询相关公开信息显示,辽阳凯伦日料咖啡(滨湖店)的服务员的工作内容包括接待客人、点菜、上菜、清理餐桌等工作,工作强度大,需要长时间站立,需要承受一定的身体负担,因此辽阳凯伦日料咖啡的服务员的工作累。辽阳凯伦日料咖啡(滨湖店)位于辽宁省辽阳市白塔区北顺城路...
我在餐馆上班 做员工餐,我喊
服务员端菜
,服务员不端,我说,你们怎么不听...
答:
你自已吃的菜宜自己端,抽不出手应请
服务员
帮个忙要谢谢别人,你甩大牌命令式叫别人端不妥。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
端菜服务员
端菜的服务员叫什么
服务员端菜怎么做
当服务员端菜要注意什么
做服务员端菜技巧
服务员端错菜
饭店端菜的服务员叫什么
服务员端菜烫怎么办
酒店服务员端菜那些是什么