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梅菜五花肉
梅菜
扣肉的做法是?
答:
1、买的
梅菜
干。2、将梅干菜倒入一个大碗中。3、里面放水清洗几遍后浸泡30分钟。4、
五花肉
洗净,刮去肉皮上的毛毛。5、锅里放清水后加入葱段、姜片、大料、桂皮、放入五花肉方块,倒入适量料酒去腥,开大火煮撇去血沫;煮至7成熟捞出控干。6、趁热在肉皮上涂抹老抽酱油。7、锅中放油约100ml,中...
梅菜
扣肉怎么做呢?
答:
梅菜
扣肉的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪
五花肉
。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
用微波炉做
梅菜
扣肉的方法
答:
制作步骤:1、食材用料准备好,蒜瓣切末,
梅
干菜提前泡发好。2、
五花肉
一整块,凉水入锅,加葱姜八角和适量料酒(此料酒用量不在辅料用量里)大火烧开煮半小时。3、煮过水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然后把生抽+老抽+料酒+五香粉调成酱汁,把酱汁均匀的刷在肉的表面。静止10分钟。4、热锅倒...
梅菜
扣肉的制作方法步骤
答:
1、
五花肉
4斤,洗净切成方块。清水浸泡,
梅
干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
梅菜
扣肉的做法?
答:
所需食材:
五花肉
500g、
梅菜
适量 配料:葱、姜、料酒、老抽、豆腐乳、蚝油、五香粉 制作步骤:1、将梅干菜提前泡好,挤干水分备用。2、锅中倒入清水,将五花肉下锅,放入姜片、葱段,再倒点料酒,大火烧开,煮10分钟左右,撇去上面浮沫。3、将煮好的肉捞出来,趁热在猪肉上倒点老抽,均匀上色。
梅菜
扣肉?
答:
梅菜
扣肉的做法 步骤step 1 准备好
五花肉
,最好是正方形的 步骤step 2 然后把五花肉放进锅里,加入适量的清水 步骤step 3 再加入料酒和生姜煮沸,用筷子插入几乎无血水渗出为止 步骤step 4 把梅干菜放进碗里,加入适量的清水 步骤step 5 然后加入适量的糖和食用油蒸十五分钟左右 步骤step 6 把煮好...
五花肉
蒸
梅菜
怎么做
答:
做法:1.
梅
干菜先用温水泡2小时左右,清洗干净。2.
五花肉
焯水沥干。3.起油锅下五花肉,喷黄酒和生抽翻炒,加适量水,再放些入老抽,盐和糖调味。4.等水开了就加入梅干菜同煮。5.顺手扔个八角提提香,煮沸后转小火慢慢炖。6.注意汁水别收得太干,光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。
绍兴特色
菜梅
干菜烧肉怎么做才好吃?
答:
五花肉
400克、
梅菜
150克 调料 色拉油2汤勺、老抽1汤勺、生抽3汤勺、料酒3汤勺、冰糖2汤勺、食盐1茶勺、姜2片、蒜5克、桂皮1小块、茴香籽20粒、水淀粉15克 步骤1:梅干菜浸泡十分钟,充分洗净,直到水清澈,如果较长,还要切一下 步骤2:五花肉用刀刮去浮油,有杂毛的也一并拔去,洗净 步骤3:...
五花肉
烧
梅菜
干怎么做
答:
步骤 1.原材料备齐。咸
梅菜
水泡半个钟,泡洗干净变淡即可。2.
五花肉
切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下,生姜2厚片。3.姜片,蒜头和五花肉先下油锅煎至微微变色。。4.加入老冰糖继续煎,把四个面的猪肉都煎至金黄色。5.四面都煎好了之后,让肉肉们全部起立,把猪肉皮朝下,把猪皮...
梅菜
烧肉的做法是什么?
答:
1、油里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四周扩散)2.把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水份。盐等用少许水调均,按自己 口味调好味,锅里放油,烧热,爆蒜茸,下
梅菜
炒,将碗里的汁倒入,烧开。煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放在高压锅里,上气 3、把炸好的...
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