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正宗川味红烧牛肉做法
红烧牛肉最正宗的
做法
怎样做
正宗红烧牛肉
答:
5、翻炒均匀加热热水,汤稍微多一些,再加入冰糖一块、大蒜5、6瓣、大火烧开、小火慢炖
,一般情况炖一个小时即可!喜欢用高压锅的也行,压20分钟很烂了。6、吃的时候加些香葱、香菜,色香味俱全的川味红烧牛肉就做好了。
牛肉
选择什么部位,才可以炖烂、不柴?
答:
【
川味红烧牛肉
】所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、白糖半汤匙、
做法
步骤:1.把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右,中途换1-2次水,将牛肉的血水泡出来,这样做出的牛肉...
川味牛肉
的制作方法是什么?
答:
做法
:1、牛腱肉洗净放清水中浸泡出血水,这样处理过的
牛肉
,腥味才不重。笋干我买的泡发好了的,只需要清洗干净即可。笋干的品种有很多,选择自己喜欢的即可。当然新鲜的笋子也是可以烧牛肉的。处理好的牛腱肉改刀切小块,笋干也切同样大小的块。2、起锅烧水,牛腱肉冷水入锅,放入料酒去腥,大火煮...
红烧牛肉
的
做法川味
怎么做最好吃 红烧牛肉用牛哪个
答:
川味红烧牛肉
的
做法
大蒜、老姜切好备用。各种香料备齐,还有花椒和干辣椒。大葱切一下,备用。烧一锅热水,放入姜片和料酒烧开后放入牛肉焯一下备用。锅中热油,放入姜蒜炒香后再放入花椒。翻炒后放入焯好的牛肉放入锅中翻炒。再加入香料翻炒一下,再加入郫县豆瓣翻炒后,再加入料酒、生抽、少许老...
川味红烧牛肉
的
做法
答:
1.
牛肉
洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油,烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。3. 放入胡萝卜、...
红烧牛肉
的
做法
大全家常做法
答:
一、
红烧牛肉
食材 牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。
做法
1、牛腩肉泡水半小时去血水,切麻将块。2、配菜有胡萝卜、土豆和洋葱分别...
红烧牛肉
的步骤
答:
红烧牛肉
制作方法如下:1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
川味红烧牛肉
怎样做才香?
答:
牛肉开始吐油,这时放入老抽少量,生抽20克,翻炒均匀,倒入炒好的糖色,加入热水,没过牛肉,盖盖,大火煮开转小火炖约1个小时左右,中间加入盐5克,胡椒粉少量调味,炖至牛肉酥烂,汤汁浓稠即可,喜欢吃配菜的可加土豆,胡萝再炖即可。好吃的
红烧牛肉
就做好了,希望大家喜欢 ...
川味
劲爆的
红烧牛肉
制作全过程方法
答:
红烧牛肉做法
步骤: 1、牛肉买回来切小块,放入冷水锅中焯水,锅中加花椒、料酒,等水开一会儿捞起清洗干净,准备调料 2、冷锅冷油先下香料炒香,再加入牛肉翻炒,(我用的菜籽油,你也可用大豆油)3、辣椒、花椒不要忘了放进去一起炒 4、炒一会儿水分干了,把牛肉铲到锅边加入一大勺郫县豆瓣,翻...
正宗川味红烧牛肉
的
做法
答:
红烧牛肉
的
做法
1.将恒都有机牛腩肉洗净切块 请点击输入图片描述 2.牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 请点击输入图片描述 3.将牛肉捞出,用温水冲洗干净 请点击输入图片描述 4.锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 请点击输入图片描述 5.将牛肉倒进翻炒,同时...
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