22问答网
所有问题
当前搜索:
正宗闽南糯米糍粑
闽南
特色之
糯米糍粑
如何做,软糯鲜香,浓浓的花生香味呢?
答:
第一步首先把
糯米
粉添加冷水拌和,用手揉成团将面团分为尺寸匀称一小块,依据你喜欢的尺寸,卷一块,裹上一层花生碎米粉300克盐50克花生100克捞起来锅,之前老妈办事用糯米泡水一夜,第二天拿来搅拌成婴儿米糊,然后将婴儿米糊放纱布包下去,随后用绳子挂起来,放洁净的器皿趁着热,用擀面杖将面团打撒...
糯米糍粑的做法,
闽南糯米糍粑
怎么做好吃
答:
自制
糯米糍粑
的做法步骤 1. 糯米上锅蒸熟。2. 传统做法是用石臼反复击打至碎,由于家里没有合适的工具,老妈用酒瓶上阵!3. 在案板上铺上白面,将捶碎的糯米揉搓成团 4. 揪扯成小剂子,擀成饼状 5. 放于通风处自然风干!6. 风干后,可以放入冰箱冷藏,食用前用油糖煎熟!
舂
糍粑
的做法和口感有哪些特别之处?
答:
最后处理:成型后的
糍粑
可以直接食用,也可以根据不同的地方习俗进行后续处理。比如在广西壮族地区,会将糍粑切成小块,放入油锅中煎炸至两面金黄;在福建
闽南
地区,则会将糍粑裹上一层花生粉或者椰蓉,增加口感。舂糍粑的口感特点主要体现在以下几个方面:弹性十足:由于舂打过程中
糯米
的粘性增强,使得糍粑...
麻糍是如何被制成的?
答:
接下来,
糯米
的转化开始于大石臼和木槌的配合。将蒸熟的糯米倒入石臼中,用木槌反复捣打,直至糯米变得细腻且有韧性,形成了我们熟悉的
糍粑
状糯米团。这时,芝麻的香甜也加入了进来。将炒香的芝麻和红糖一起放入搅拌器中,搅拌成细腻的馅料。馅料制作完成后,麻糍的成型过程开始了。糯米团被分成适当大小,...
福建特色小吃白粿的味道怎么样?
答:
白粿,又称白糕或者白
糍粑
,是中国福建省的传统特色小吃之一,尤其在福建的
闽南
地区更为流行。这种小吃以其独特的口感和简朴的风味受到当地人民以及游客的喜爱。白粿的主要原料是优质的
糯米
,通过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成。制作白粿的过程相对简单,但每一个步骤都需要精心操作,以确保最终产品的质量和...
锅
糍粑
是什么意思?
答:
锅
糍粑
是一种传统的福建小吃,也是
闽南
地区的特色食品之一。锅糍粑由
糯米
粉制成,搭配着香甜的红糖酱以及花生碎,口感软糯散化,香甜可口。锅糍粑可以在任何时间食用,既可以当成甜点,也可以作为早餐或下午茶的点心。锅糍粑的制作方法非常简单,只需要将水和糯米粉混合后搓成小圆球,再用锅煮熟,最后涂...
米麻薯是啥
答:
米麻薯是指麻糍,一种由
糯米
粉或其他淀粉类制成的
糍粑
。麻糍是浙江省、福建
闽南
地区和江西省等地的一种应节传统名点,其种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感。成品洁白如雪、光滑细腻、不粘碗,是老小皆宜的食品。麻糍由来:糯米做的叫麻糍...
成品
糍粑
怎么做好吃又简单
答:
成品
糍粑
怎么做好吃又简单。陈斌糍粑放在平底锅里,用小火烘烤这样烤出来的糍粑又好吃,又简单。
糍粑
和年糕的制作方法有何区别?
答:
口感与特色:
糍粑
注重原始的
糯米
口感,追求的是颗粒分明的咀嚼体验,而年糕则更偏向于细腻,无论是口感还是制作方法,各有千秋,各有所爱。美食与文化:芝麻糍粑和糍粑虽然名字相似,但芝麻糍粑则是浙江、
闽南
等地的特色,以糯米和芝麻为主要原料,口感滑润,深受各年龄段的喜爱。而糍粑则更广泛地在南方...
糍粑
和麻糍有什么区别
答:
糍粑
和麻糍是同一种食物,不同的地区有不同的叫法。糍粑是用
糯米
蒸熟捣烂后所制成的一种食品,糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区,糍粑,南方各族小吃,以糯米,土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
家庭自制糯米糍的做法
糯米夹生饭怎么再蒸熟
闽南糍粑用什么东西做的好吃
闽南糯米糍有几种做法
福州糯米糍粑怎么做的
福建糯米糍吗好吃吗
泉州糯米糍
福安糯米糍粑
莆田糯米糍粑