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死面千层饼的做法视频
千层饼的
制作过程
答:
用料 面粉 500克 开水 150克 温水 150克 油 200克 盐 5克 十三香 1勺 白芝麻 3克
千层饼的做法
面粉加入5克盐拌匀,一半加入开水搅成絮状,一半加凉水搅成絮状 请点击输入图片描述 面稍凉下手揉成面团,外面涂抹一层食用油防止干皮,盖盖醒发15分钟 请点击输入图片描述 ...
死面饼的做法
?
视频时间 01:59
千层饼
是发面还是
死面
答:
死面
,下面介绍
做法
:准备材料:面粉400克、凉水205克左右、香葱花2根、面粉30克左右、椒盐(或花椒粉)一大勺、盐1小勺、油适量 制作步骤:1、面粉加入凉水。2、和成光滑面团醒20分钟。3、准备油酥,先干炒面粉,使面粉中的水分完全蒸发,这样才会分层更清晰。4、炒至有面粉的香味,有点泛黄但还看...
千层饼
怎么做的?
答:
家庭
千层饼的做法
如下:1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
烫面
千层饼
怎么做好吃
视频时间 00:31
如何在家做
千层饼
呢?
答:
给大家分享几种
千层饼
好吃
的做法
:
千层肉饼
材料 面粉300克,猪肉馅300克,大葱1棵,姜1小块 做法 1、准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来,将温水倒入面粉中,搅拌成絮状;2、和成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。(烙
饼的
面团一定要和得软一些。另外,...
如何在家自制
千层饼
?
答:
下面就两种
千层饼
做个简单的介绍。【紫薯千层饼】材料:去皮熟紫薯260克,清水195克,面粉330克,酵母5克 厨具:蒸锅,料理棒 制作过程:1. 紫薯洗净,上蒸锅蒸熟;可以用南瓜、胡萝卜、红薯等来代替紫薯也可以噢;2. 取适量的紫薯剥皮,切成小块,用料理棒加适量的凉水打成细腻的紫薯糊;3. 紫薯糊...
死面千层饼
,怎么和面饼才软一点
视频时间 01:39
北方
死面
大
饼的做法
答:
1.面粉中撒入少许盐,搅拌均匀后缓缓的倒入开水,边搅拌边倒,直到面粉变成雪花状 2.把面团揉匀 3.面团擀成薄薄的大饼 4.面饼上倒油,涂抹均匀后从一头开始卷起,卷成长条卷 5.把面卷均匀的分割成适量的面剂,把面剂的两头开口出捏紧,然后两头对折 6.按扁 7.擀成合适的大小 8.电饼铛预热...
死面
大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?
答:
死面
大饼,在我们河南这边也叫油饼,有的地方也叫
千层饼
,叫法不一,但
做法
基本一样,会做的话,烙出来的饼又香又软,放凉了也不硬,非常美味。想做的香软不硬,其实也很简单,主要就是掌握好面与水的比例、要醒面、不要过多的揉面等技巧。死面大饼制作简单,不需要加发酵粉,在我们河南这边,也...
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