温洲有什么特产?答:马可蹄笋形如马蹄,原名绿竹笋,平阳的水头、麻步,瑞安的湖岭、高楼,苍南的马站均为主要产地。马蹄笋营养价值高,除含有蛋白质,脂肪、淀粉外,还有生长激素、维生素B12,以及有抗癌作用的物质,马蹄笋的鲜、嫩、脆,超过毛竹笋和其他笋类。 [中华乌塘鲛]栖息于海滩泥涂之中,故又称泥鱼。其个体不大,却是青蟹的克星。...
春笋也有好多种,这些你都认识吗?是否唤起家乡的味道?答:特指冬季尚未出土的毛竹笋,因为 只有毛竹才会有冬笋,其它品种的竹子都没有 。冬笋的生长时间从头年约10月到春节前,是由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋尖肉质柔嫩,清脆爽口。笋衣薄而柔滑,适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘,红烧、炖汤最佳。 鞭笋:5月-10月 又称鞭梢、笋鞭、边笋,是各类食...