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水蒸蛋用热水还是冷水
做
水蒸蛋用热水还是冷水
做水蒸蛋用热水还是冷水呢
答:
1、用的是热水
。2、备材料:鸡蛋、盐、葱花、味精。3、首先,将鸡蛋放入碗中,然后将其打碎。4、这时在放入盐,开水和味精,然后搅拌。5、这时把鸡蛋液搅匀。6、然后在鸡蛋液里面放入一点油。7、这时在里面放入葱花。8、将热水倒入锅中,将一碗鸡蛋蒸到蒸锅中15分钟。
水蒸蛋用冷水蒸还是用热水
蒸
答:
7、中火,
冷水下锅蒸8分钟
。8、倒入酱油,香油,可加入少许凉白开。撒上葱花,嫩滑美味的水蒸蛋完成。
厨房高手:请问
蒸水蛋
怎么蒸?一个鸡蛋放多少水的比例?
视频时间 03:23
蛋羹叫
蒸蛋
。
蒸蛋
羹时
用热水还是冷水
?
答:
蒸蛋羹时,
温水
。还要注意蛋液和温水比例。搅拌均匀,撇浮沫,然后蒸。
蒸蛋热水
下锅
还是冷水
答:
热水
。热水下锅。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留缝隙,不要盖严实了,蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹时,用沸水
蒸还是用
凉水开始蒸。我指的是锅里的水。
答:
都可以的,但是
热水
上温更快,不过水沸腾后最少要持续
蒸
两分钟以上,直到彻底蒸熟为止(当然也不能太久,否则太老了不好吃)。鸡蛋羹的做饭:具体步骤如下:1.先把鸡蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀;2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫;3.过滤好的蛋液倒入蒸碗 4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜...
怎么
蒸水蛋
视频时间 02:04
蒸蛋用热水还是冷水
答:
蒸
鸡
蛋用冷水
。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口,味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀,用保鲜膜覆盖在碗口,扎几个小孔,上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火,需要用中小火慢蒸,这样才会使得蒸出来的鸡蛋羹表面平整。蒸鸡蛋注意事项 要想鸡蛋羹表面光滑细嫩无气孔...
蒸蛋
要放
热水还是冷水
和热水
答:
一般是放凉水,如果是
热水
的话,因水温高,
蛋
会破裂,为煮的快,温水也可以。防止鸡蛋破,可以少放点盐,防止鸡蛋破后散啦。放盐会在破扣除凝固。
蒸蛋用热水还是冷水
答:
很多人做
水蒸蛋
,直接从水龙头接一些自来水,这是错误的。自来水含有空气,受热后就会让水蒸蛋产生蜂窝。同时含有少量的细菌,是很不卫生的。所以加水只能加烧过的水或过滤的水,都不含有空气,就不会产生蜂窝了。3、鸡蛋液要过滤 加水后搅拌均匀,很多人就直接蒸了。此时的鸡蛋液含有一些白色的絮絮,...
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