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汉代釜甑
汉代
时期炊和饮食器有什么特点?
答:
汉代
时期,日用器以灰陶为主,除灰陶外、红陶、黑陶、夹砂陶也有一定比重。炊具有釜、甑、鼎、忥等,饮食器有杯、碗、钵、盘、豆常成套出现,如河北石家庄市郊出土了战国时代的成套饮食器具,陕西出土了
釜甑
等夹砂陶炊具,四川出土的陶壶,呈喇叭口椭圆腹平底,肩部斜出有直流,造型别致优美。
古代人做饭的使用炊具有哪些
答:
古代人做饭的使用炊具 炊具通过烹、煮、蒸、炒等手段,用以将食物原料加工成可食用物品的器具就是炊具。这类器物包括灶、鼎、鬲、
甑
、甗、
釜
、鬶、斝等类别,而以灶为核心用具。灶 最原始的灶是在土地上挖成的土坑,直接在土坑内或再于其上悬挂其他器具进行烹饪。这种灶坑在新石器时代广为流行...
我国
汉代
之前陶制日用品主要有哪几个品种?
答:
日用器以灰陶为主,除灰陶外、红陶、黑陶、夹砂陶也有一定比重。炊具有釜、甑、鼎、等,饮食器有杯、碗、钵、盘、豆常成套出现,如河北石家庄市郊出土了战国时代的成套饮食器具,陕西出土了
釜甑
等夹砂陶炊具,四川出土的陶壶,呈喇叭口椭圆腹平底,肩部斜出有直流,造型别致优美。秦汉时灰陶应用更广,...
汉代
的饮食习惯
答:
以嘉祥宋山祠堂画像石为例,其中的左半部分描绘了一个蒸煮食物的场面,使用了
釜甑
。将甑放于釜的上面,二者共置于灶上,一人在侧操作。在
汉代
蒸煮食物的工具主要是釜、甑、甗,釜相当于现在的锅,可用来熬煮食物,甑相当于现在的蒸锅,可用于蒸熟食物。甗在箅的启发下,于甑的底部加上镂空成棱形、几何形、三角形有孔...
宋代之前没有铁锅,古代人是如何做饭的?
答:
陶鬲的腿的功能逐渐淡化,遂成为锅釜。《史记·项羽本纪》曾提到,项羽引兵渡河,“皆沉船,破
釜甑
”。釜和甑是成套的炊具,釜在下层,作为水锅,盛上水,烧火煮水,使蒸气上升。甑的底部有细孔,放在釜上,用作蒸锅,米谷鱼肉,一蒸了之,简单方便。釜和甑中间用多孔的箅子隔开...
有志者,事竟成,破
釜
沉舟,百二秦兵终属楚的故事
答:
渡河后,项羽命令全军:“皆沉船,破
釜甑
,烧庐舍,持三日粮,以示士卒必死,无一还心。”巨鹿一战,大破秦军,项兵威震诸侯。 百二秦关 “百二秦关”或“百二雄关”古代通指函谷关或潼关以西的秦国领地。
汉代
政论家贾谊在《过秦论》中用“秦孝公据崤(xiáo)函(hán)之固”来说明秦国凭借崤山(今河南...
釜
的同音字
答:
“
釜
”表示一种器物,圆底而无足,必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物,釜口也是圆形,可以直接用来煮、炖、煎、炒等,可视为现代所使用“锅”的前身。釜的详细字义:形声。从金省,父声。本义:古炊器。敛口圜底,或有二耳。其用于鬲,置于灶,上置
甑
以蒸煮。盛行于
汉代
。有铁制的,也有...
东汉末年吃什么
答:
主食主要是小米、麦做成的饭和点心;蔬菜和肉食基本都是采取煮食的方式。炒菜是明代之后才开始出现并流行的,宴会上很流行“炙”这种做法,也就是烧烤。还有就是各种“羹”“酱”,也就是各种原料做成和羹汤和糊糊。
关于藓花的古诗
答:
吴兴连月雨,
釜甑
生鱼蛙。往问卞山龙,曷不安厥家。梯空上巉绝,俯视惊谽谺。神井涌云盖,阴崖垂藓花。交流百道泉,赴谷走群蛇。不知落何处,隐隐如缫车。我来叩石户,飞鼠翻白鸦。寄语洞中龙,睡味岂不嘉。雨师少弭节,雷师亦停挝。积水得反壑,稻苗出泥沙。农夫免菜色,龙亦饱豚豭。...
烹饪器具经历了哪几个阶段?
答:
汉代
以来,不仅有生铁铸的鼎、
釜
、
甑
、炉等器具,还出现了铁煅的厨刀、轻薄的供小炒用的小釜、大口宽腹的小爨、类似隔舱锅的五熟釜和夹层蓄热的诸葛行锅等等.隋唐以后,各类烹饪铁器有了明显改进,加热器具由厚变薄,形制不断推陈出新.元明清时期,各种铁制烹饪器具的制作技术更加先进,样式更加繁多.直到今天,铁器仍...
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