22问答网
所有问题
当前搜索:
河南烩面都用什么活的面
烩面
是哪里的特色
答:
烩面的精华全在于汤,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,下七八味中药,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。烩面按配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。
河南烩面
所
用的面
为扯面,类似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,...
怎么做河南正宗老式
烩面河南
正宗老式
烩面的
做法
答:
6、将烩面拉成长片,从中间分开,即可下锅煮制。7、小锅上火,注入羊肉汤鲜,开锅后放入豆芽,煮沸后即可下入拉好的烩面片,并用筷子将
面条
轻轻拨散,使之受热均匀。8、面煮熟后放入羊肉块,豆腐皮丝,海带丝,炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油,味道更佳。色香味俱全的
河南烩面
就做好了。
中国五大面食之一
河南烩面
答:
烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是
河南
齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
烩面的面
是用优质高筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的...
河南烩面
应该怎么制作呢?
答:
河南烩面
是中国十大面条之一,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。当然河南地区内各县城的烩面还是略微有所不同,比如鹿邑的烩面和郑州的烩面吃起来味道就不一样,你喜欢吃哪里的?烩面
的面
是用优质高筋白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面...
河南
特色面食 河南特色面食有哪些
答:
1、郑州烩面,是河南经典特色美食,也是中国十大面条之一,通常会加入羊肉和香菜,吃起来有劲道。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等,比较有名的烩面有:郑州烩面、尉氏烩面、原阳烩面、方城烩面,各地做法和特色略有不同。
河南烩面
所
用的面
为扯面,类似于拉面,但稍有不...
河南三大小吃之一,正宗
河南烩面的
做法
答:
那么,本期了解中国十大
面条
之一正宗
河南烩面的
做法。河南烩面,“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。汤用上...
河南烩面
怎么做?
答:
2、将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条,盖上湿纱布饧约5分钟后,再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1.5厘米厚的长方形面片,并在面片上均匀地抹少许色拉油,即成
烩面面
坯,将其整齐地摆入托盘内,用保鲜膜盖严,约20分钟后即可进行抻拉。夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止...
河南烩面的
介绍
答:
河南烩面
1,“中国十大
面条
”之一2,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五...
河南烩面
怎么做好吃
答:
在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时;7、将长条
的面
甩开,越拉越长,拉成细面条;下锅中煮熟,面块熟时,将海带、菠菜放入一起煮熟;8、准备大碗,放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒;将煮熟的面盛入,再浇上炖肉的汤即可。
河南烩面
怎么做
答:
12、捞出
的面
和菜,把撕好的羊肉放进去一些 13、挖一块凝固的辣椒油,拌好 14、根据口味,放胡椒粉,醋。香喷喷的
河南烩面
,浓郁的羊肉的味道。1.将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。2.将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜