22问答网
所有问题
当前搜索:
油炸糕为啥发面要时间长
炸油炸糕
怎么和面
答:
2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用,搅匀后下手揉成团,刚开始揉的过程会比较粘手,把手洗干净再揉就不粘了,揉到这样没有干糯米粉就可以了。3、揉好后密封发酵30分钟,
发面
能使
面团
里形成气孔,下锅炸的时候不容易爆开。4、再来准备馅料:50克白糖,40克熟芝麻...
油炸糕
的制作
答:
油烧至7成热,将
炸糕
放入炸至两面微黄即可。小诀窍:一定要将口包好,否则会漏糖。材料:糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法:1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的
时间长
一些.可以头天晚上就和好了 2.就是把一小块江米
面团
按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。3.锅中...
油炸糕
怎么和面
答:
全
发面需要
等1天左右,这时候还要加入食用碱,不然会变酸,比例是1斤江米面要兑0.2克的减,比例千万别记错!然后要炒豆沙馅,一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖,这样的甜度刚刚好,如果是买的就不用加糖了,这时候在加入一勺糖桂花即可,这样就会有淡淡的桂花香味。最后就要进油锅炸了,记住油温是...
糯米面
发面油炸糕
怎么做
答:
2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用,搅匀后下手揉成团,刚开始揉的过程会比较粘手,把手洗干净再揉就不粘了,揉到这样没有干糯米粉就可以了。3、揉好后密封发酵30分钟,
发面
能使
面团
里形成气孔,下锅炸的时候不容易爆开。4、再来准备馅料:50克白糖,40克熟芝麻...
正宗的
油炸糕
怎么做
答:
油烧至7成热,将
炸糕
放入炸至两面微黄即可。小诀窍:一定要将口包好,否则会漏糖。材料:糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油 做法:1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的
时间长
一些.可以头天晚上就和好了 2.就是把一小块江米
面团
按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。3.锅中...
油炸糕
的做法 油炸糕的面怎么和 油炸糕的做法和配方
答:
全
发面需要
等1天左右,这时候还要加入食用碱,不然会变酸,比例是1斤江米面要兑0.2克的减,比例千万别记错!然后要炒豆沙馅,一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖,这样的甜度刚刚好,如果是买的就不用加糖了,这时候在加入一勺糖桂花即可,这样就会有淡淡的桂花香味 最后就要进油锅炸了,记住油温是...
油炸糕
的做法 油炸糕的面怎么和 油炸糕的做法和配方
答:
全
发面需要
等1天左右,这时候还要加入食用碱,不然会变酸,比例是1斤江米面要兑0.2克的减,比例千万别记错!然后要炒豆沙馅,一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖,这样的甜度刚刚好,如果是买的就不用加糖了,这时候在加入一勺糖桂花即可,这样就会有淡淡的桂花香味 最后就要进油锅炸了,记住油温是...
油炸糕
的面怎么和?
答:
1、糯米粉中加入白糖、花生米用温水和成
面团
。入笼屉摊成厚饼状,火蒸熟,取出晾凉切块,表面刷上一层花生油。2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入糯米块炸至金黄色,捞出沥油即成。原料配方 糯米2500克 精盐50克 花椒粒25克 沸水1000克 碱油50克 熟菜油5000克(耗2 50克)制作方法 1.制坯:...
油炸糕
做法
答:
7、饧好的
面团
分成小剂子,揉圆。8、取一个面团按扁。9、包入红糖馅儿。10、收口。11、做好其余全部。12、收好口的样子。13、锅里放油,油温7成热。14、放入做好的
炸糕
胚子。15、小火炸制两面金黄即可,因为是烫面,面粉已经熟了,炸的
时间
不要太长,两面金黄就可以出锅。16、出锅即可。
江米面
油炸糕
是老北京一种小吃,江米面油炸糕应该怎么去制作相对好吃...
答:
所以要想知道怎么去做糖糕是比较好吃的,首先要掌握
发面
的程度,所以发面是最关键的一个步骤,这关乎江米面
油炸糕
到底柔不柔软。所以在平时的时候我们可以去做一些江米面油炸糕是非常好吃的,在家里制作也是比较方便,我们首先准备面粉然后放入发酵粉,等它发酵到一定的程度,我们就可以使用面粉了。把面粉分...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸糕面怎样发酵的最好
油炸糕是发面还是烫面
糯米粉做油炸糕用发面吗
江米面炸糕怎么和面最好
江米炸糕的制作方法窍门
炸糕夏天发面多长时间
烫面炸糕起酥的秘诀
油糕起泡最简单三个步骤
怎样炸油炸糕容易上色