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油炸糕的做法大全
油炸糕的
家常
做法
答:
做法
步骤:第1步、自制的枣泥馅冷冻保存,解冻后备用 第2步、水磨糯米粉 第3步、取适量糯米粉,加水,揉成团 第4步、取一块糯米面团,按扁 第5步、包入适量自制枣泥馅 第6步、包起来 第7步、按扁 第8步、做好余下的饼胚 第9步、油温2-3成热下饼胚 第10步、小火慢炸,不时翻面,
油
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油炸糕
有几种
答:
做法:1.面粉放在面盆里,一边用筷子搅拌,一边倒入开水,少倒点油揉成光滑的面团,静置2小时。2.手上沾油取鸡蛋大小的面团拍平,放半汤勺白糖,包起来捏紧拍平。3.起锅倒半锅食用油,七成油温下入油糕坯,炸至两面金黄有均匀小气泡,捞出沥油。三、菜馅
油炸糕做法
材料:黄米面、红薯粉丝、韭菜...
油炸糕的做法
和配方
答:
1、250克面粉倒入盆中,然后倒入开水,一定要用开水,一边倒一边用筷子搅拌。2、把面粉搅成絮状,面粉的牌子不同吸水性也不同,水的量可以分次加入。3、稍微晾一下,然后揉成面团。4、硅胶垫或者案板上抹上一层
油
防粘,然后把面团分割成40克一个的剂子。5、手上也涂抹上一点油,不然会粘手,取一...
油炸糕的做法
是什么?
答:
油炸糕的做法:1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉,小苏打拌匀备用。2、用温水把面粉搅拌成絮状
。3、在和成光滑的面团,静置10分钟左右。4、饧好的面揪一块团圆、按扁。5、放入豆沙馅,像包包子一样收口。6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状,放在面包糠上,两面沾满面包糠。7、轻轻压实,依次...
油炸糕的做法
是怎样的,掌握哪些诀窍才能做得完美?
答:
很多小伙伴私信说炸出来的
油炸糕
总是裂开或者外皮不够酥脆,油炸糕对于发酵程度和火候的要求很高,发酵不好做出来不够酥脆,火候太大的话容易裂开,下面就详细跟大家分享
做法
和制作过程中的一些要点。糯米粉500克 酵母粉4克 白糖10克 温水400毫升 豆沙馅适量 1、先把白糖和酵母粉倒进温水中,搅拌至融化...
油炸糕
怎么做好吃
答:
做法
:1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油
炸糕的
面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温...
油炸糕的
制作方法和配方有哪些?
答:
油炸糕的做法
:准备用料:面粉250g、鸡蛋2个、色拉油50ml、白糖30g、水250ml、花生油适量、绵白糖适量。1、准备干净炒锅,开火,倒入色拉油和水,待烧开,将面粉全部倒入。2、用筷子不停搅拌,使面粉均匀裹上油和水,此过程是烫面,目的是把面烫熟。3、关火,将烫熟的面装入干净盆中,趁面的余温...
家常美味
油炸糕的做法
答:
把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,就是黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”的特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是今天和大家分享的“
油炸糕
”,外皮酥脆特别好吃。1/18菜馅制作:木耳泡发焯水剁碎,鸡蛋炒熟剁碎,粉丝开水泡软剁碎,胡萝卜刨丝焯水剁碎,韭菜洗干净切碎,...
油炸糕做法
答:
油炸糕做法
:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
油炸糕的做法
答:
油炸糕的
制作方法和炸法是什么?主料:糯米粉400g、玉米面40g 调料:植物油适量
做法
步骤:1、糯米粉和玉米粉混合。2、加入适量温水,混合均匀,揉成光滑面团,静置一个小时。3、豆沙馅放入碗中备用。4、用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅,一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包...
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