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海参煮后变小变硬怎么办
海参煮完变小
了
怎么办
海参煮完变小了正常吗
答:
1、海参用冷水发泡,然后水煮,水煮过程中海参遇热会略微变小,属于正常现象,煮过之后会继续变大
。发好的海参不需要再煮太长时间,再煮只能将海参里面的水再煮出来,导致口感变硬。2、水发海参遇热会变小,因为海参体壁内的胶原纤维还会受热收缩,把里面的水挤出来。
海参
越
煮
越
小怎么处理
答:
海参在煮之前,要经过泡发,但是海参泡发的时间不能太长,否则会导致海参变得很小,而且口感又变得很硬。
在煮海参之前,要先将海参进行开腹
,然后再去掉海参的内膜和沙嘴,这样能够避免防止海参在煮熟的时候,变得太小,不利于人们的消化和吸收。在煮海参的时候,还应该在炖锅上面放上一层冰块,冰块大小...
海参
为什么越煮越硬
答:
海鲜干一般需要浸泡两天才能做好,还需要煮一段时间。因此,这种海参已经煮熟了,
只需提高海鲜的温度并稍微提高温度即可
。一般来说,它可以在沸水中浸泡十几分钟。食用海参的注意事项 1.小海参一般适合切成丝、片、条,然后凉拌煲汤;大海参,如李子参、大黑参和其他人参,通常用来烹饪和烤制整个东西。2....
新鲜
海参
为什么咬不动 海参越
煮
越
硬怎么办
答:
1、在锅中放入淘米水:如果海参是在焯水之后变硬的话
,那么这属于是一个正常的现象,因此可以在锅里面加入淘米水,然后把海参放进去烧开,大约4—5分钟的时间即可。2、把海参上高压锅煮:具体做法是把海参放入高压锅里面,然后加入凉水,凉水的量需要没过海参,然后开始煮,煮到高压锅在上汽之后...
海参越
煮
越
小怎么处理
如何
解决海参
越煮越小
答:
1、海参越煮越小怎么办最好的一个解决方法就是我们赶紧把火给关掉,然后把它给捞出来就可以了
。2、海参越煮越小,最关键的一个因素就是我们煮的时间太长,而且我们的火候可能过大,导致体壁的胶原纤维给融化了,一般煮海参煮十分钟就可以了。
鲜
海参
为啥一煮就缩了?
答:
1. 首先,在处理鲜海参之前,用水将其浸泡一段时间,让它缓慢地吸水。这样,虽然海参的体积会增大,但是在煮的时候,它的体积也不会过快地
缩小
。2.
煮海参
时可以先用开水烫一下,大约10-15秒即可。这样,可以在不影响海参的口感的情况下,让其内部逐渐变熟,减少煮的时间,从而减少海参的水分流失...
海参煮
缩了
怎么办
答:
鲜
海参煮完
后,会缩水,但是直接食用口感不好,需要用冷水泡,把海参发涨起来;如果是干海参,要用冷水泡软,这时海参已经变大很多,用热水煮,煮完了略有
缩小
,再用冷水泡发,会变很大,就可以食用。1、促进发育增强免疫力赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能...
发的
海参
一
煮
又
缩小
了是
怎么
回事呢?
答:
所以在遇到高温加热后,水分都出来了,
海参
就
缩小
了。想让发好的海参不缩的话,冷冻即食的化冻的时候用温水或者凉水自然化冻即可,吃的时候也不要把海参再次放到锅里长时间蒸煮,用热水烫一下就可以吃了,做汤或者煮粥的时候,需要再开锅后出锅前的1-2分钟放入海参即可。
鲜
海参
用水焯
后变
的又小又硬,咬不动,现在要炒该
怎么处理
?
答:
鲜
海参
用水焯
后变
的又小又硬,可以用水泡发,泡发后再切长条进行翻炒。做法如下:准备材料:海参300g、胡萝卜200g、食盐、酱油、葱、调和油、元贞糖。一、海参切长条。二、胡萝卜切长条。三、切葱花。四、在锅中倒少许油。五、放入葱花,加半勺糖。六、加少许酱油。七、放入胡萝卜条。八、...
你好 活
海参
去肚用水焯了
变小变硬
了,嚼不动然后就放冰箱里了,这几天...
答:
你好朋友,“活
海参
去肚用水焯了
变小变硬
了,嚼不动”这些都是应该的,这是
煮
成了拉缸盐,不能直接吃,想吃的话需要泡发,方法如下:1、将海参用纯净水泡1-2天,每天换水2次,泡好的标准:直至将海参的盐分彻底泡除干净。2、然后将泡好的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物、...
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鲜海参煮了缩小变硬了
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