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清汤羊肉火锅窍门
清汤羊肉火锅
汤底做法
答:
1、食材:
羊肉
1斤,水适量,葱少许,姜少许,白胡椒粉适量,盐少许。2、锅中放清水,泡羊肉。3、葱切段,姜切片。4、开水滚几下,捞出,冲洗干净。5、锅中放水、羊肉、葱、姜,大火烧开。6、放盐、白胡椒粉,搅拌。7、撇去浮沫,小火炖3小时左右。
清汤羊肉火锅
做法
答:
5、临吃时将烧好的
羊肉
和
火锅
调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤味浓淡适量加入精盐。6、加入鲜菜(是随食随烫)开吃。
清汤羊肉火锅
的做法及配料
答:
1.准备汤底:可选择鸡汤、清汤或者高汤作为火锅的底料。将火锅底料放入锅中,加入适量的水,煮沸并焯水去腥
。2.准备食材:将羊肉切成薄片,蔬菜洗净切好备用。其他配料也可以提前准备好。3.入锅煮:将准备好的羊肉片放入沸水中焯水煮熟捞出。然后将蔬菜、豆腐类和海鲜类依次放入锅中煮熟即可。根据个人...
清汤羊肉火锅
的做法及配料 清汤羊肉火锅的做法和配料
答:
4、砂锅中加入豆浆,倒入羊肉,加姜、红枣、党参、黄芪。5、小火煮开后
,加山药,煲30分钟,加入枸杞关火焖几分钟。6、出锅前加点盐即可。
清汤羊肉火锅
的做法最正宗的做法
答:
1、羊排斩件后将羊肉洗净,然后放入清水中泡1—2小时泡出肉中的血水(需要换水),可以采用流水浸泡法
,这样做出的清汤羊肉比较清香。2、烧一锅水,在烧水的同时取出泡好的羊肉,用清水冲洗干净,冷水入锅,煮出羊肉中的浮沫就可以停火了。然后捞出羊肉,用温水或冷水再次洗净。3、烧热油锅,下...
广东
清汤羊肉火锅
做法 需要注意这两点
答:
1、准备
羊肉
一斤(带骨),葱姜少许,白胡椒粉适量。锅中加水,加入羊肉,开火煮沸,葱切段,姜切片。2、羊肉捞出备用,冲洗干净,锅中再次加入清水,将洗净的羊肉下锅。加入葱段姜片,大火烧开,放少许盐,放少许白胡椒粉,撇去浮沫,小火炖三小时左右捞出即可食用。
清汤羊肉火锅
的做法
答:
羊肉
1000克。做法:1、将羊肉洗净,切小块备用,生姜切片备用。2、
火锅
内放适量的清水并烧开,加入姜片、料酒,将羊肉放入煮5分钟左右捞出。3、炒锅内放少许油,将羊肉放入,加盐,酱油,蚝油,生抽,八角,桂皮,香叶和冰糖翻炒。4、翻炒5分钟左右,加水煮开,放入红枣,小火焖50分钟即可。
清汤羊肉火锅
底料配方介绍
答:
步骤1:准备主料。将羊骨、瘦
羊肉
、白萝卜都要提前处理干净,羊骨经过焯水后再用冷水泡一个小时并捞出沥干;瘦羊肉切成片状备用;白萝卜去皮洗净后切成长条状;青蒜和姜切碎备用。步骤2:炒香香料。将桂皮,草果,花椒,小茴香,八角等香料统一入锅炒香。步骤3:加水煮。在
火锅
底部加入足够的清水,水...
羊排火锅怎么制作?(
清汤羊肉火锅
怎么做才好吃又简单)
答:
羊排火锅与
清汤羊肉火锅
的制作方法 一、羊排火锅的制作 羊排火锅以其独特的鲜美口感深受人们喜爱。其制作步骤如下:1. 主料:羊排700克。配料:冬笋、水发木耳、油菜心、口蘑适量。2. 调料:料酒、精盐、味精、辣椒油、虾籽酱油、蚝油、醪糟汁、高汤、香油等。3. 熟羊排剁成小块,加入高汤,煮沸。4....
四川
清汤羊肉火锅
的做法?
答:
清汤羊肉火锅
的做法:1、将羊肉切成麻将大小的块,经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗净切成葱段,姜去皮切成块状,将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。3、清汤锅底最好再放入几只龙虾,这样可以提鲜。还有,为了增加锅底的香味,可自己加工肉馅攒制肉丸入锅...
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