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炒干米粉怎么炒才好吃
新手在家该
如何炒
出一盘干爽鲜香的
米粉
呢?
答:
一,泡发米粉。这是非常关键的一步,我们准备煮锅,放入清水,加一勺食盐和一勺食用油用大火煮沸(这样可以防止米粉粘连在一起),然后关火。把
干米粉
放进去,盖上锅盖,用沸水的余温焖5分钟。然后掀开锅盖,用筷子搅动米粉让其散开,再次开火煮沸,水沸腾后关火,接着盖上锅盖闷五分钟。这样泡发的米...
干米粉怎么炒
答:
1、瘦肉洗净切丝,加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml;鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀;包菜洗净,切丝。2、
米粉
剪短后放入沸水中,煮约6分钟至无硬芯后捞出。3、米粉放入冷水中过凉,沥干后加入15ml生抽拌匀。4、热锅放油,放入蛋液,待底部凝固后
炒
散成块,盛出备用。5、热锅放油,放入肉丝,炒至变色...
炒米粉怎么
做简单又
好吃
答:
第1步、包心菜切粗丝,洗净。第2步、鸡蛋打散,用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻,挤干水份,利用煎蛋皮的余油,把虾仁
炒
熟,备用。第5步、
米粉
放入开水锅煮散,煮至透心即可。第6步、用凉水冲洗,俗称过冷河。第7步、锅放少许油把包心菜炒软身,熟透,盛起...
炒米粉
时,一炒就粘锅还易碎?
怎么
做,不粘锅不结坨呢?
答:
第一步这儿使用的
米粉
是细米粉,米粉要提前泡开,需要泡浸1~2小时。(泡米粉水也很重要,最好用凉小水泡,用开水泡的话就会让米粉越来越外软里硬,危害米粉的品质。)第二步米粉泡好以后,沥干水,放碗中预留,要想米粉越来越疏松不结坨,有一个小窍门,便是在
炒
以前倒进适量植物油,拿筷子拌匀...
比路边摊
好吃
的
炒米粉
,在家应该
怎么
做?
答:
当原食材都准备好了这个时候我们就可以起锅烧油把鸡蛋打进去,然后把鸡蛋搅碎变成鸡蛋,没这个时候把我们的
米粉
放进锅里面进行翻
炒
,加入适量的油盐蚝油生抽老抽翻炒一下,然后再把我们的火腿肠放进去,就非常的
好吃
,在最后的关键时刻。我们需要将我们提前泡好的豆芽放进去,因为豆芽是非常脆口的,配...
炒桂林
米粉怎么炒好吃
炒桂林
米粉如何炒好吃
答:
1、用料:干桂林
米粉
400克、鸡蛋2个、番茄1个、辣椒1个、青菜、葱1根、生抽2勺、蚝油2勺、盐1.5勺。2、米粉在水里煮8-10分钟,中火转小火。煮粉期间要注意搅拌,适当加水,避免糊。3、米粉煮好后,捞出用冷水浸泡,防止起坨。4、先
炒
鸡蛋,然后依次放入番茄,辣椒,青菜。加点盐翻炒。5、...
请指点下
炒米粉怎样
做
好吃
?
答:
1.
米粉
放入冷水中浸泡15分钟左右,不同品牌的米粉泡的时间会不一样,直至把米粉泡软为止。
炒
的米粉不断节,这一步很关键,要用冷水或者温水浸泡,温度不能过高,更不能用开水浸泡,不然米粉在炒的过程中就会断成小节。2.泡好的米粉捞起,沥干水分。这也是小窍门之一,如果水分没沥干就下锅炒,锅内...
米粉怎么炒好吃
又简单
答:
1、
米粉
提前泡软。2、准备配菜,自己喜欢吃就好。3、来点爆锅的洋葱,切点火腿肠。4、调一个灵魂料汁,根据自己口味调整。5、鸡蛋打散下锅
炒
熟备用。6、起锅烧油,爆香洋葱,下入豆芽。7、豆芽炒至断生,加入油菜和米粉,再加调好的料汁。8、喜欢吃辣的可以加入小米辣和豆瓣酱再翻炒一下。
干米粉怎么炒好吃
答:
炒米粉
的做法
干米粉
放盆中用凉水浸泡至软(两小时左右)捞出控干水份(多控一会)控干水份后,用15ml鲜味酱油,5ml老抽拌匀,使米粉均匀上色。猪肉切竖丝,并用少许盐,酱油,胡椒粉,料酒,蛋清和生粉抓匀上浆,使炒出来的肉丝更嫰。香葱洗净切寸段,小圆葱去外皮洗净切圈备用。锅置火上烧热到...
粉
怎么炒好吃
简单
答:
7.放入焯烫后的粉干翻
炒
。8.然后加入鸡蛋翻炒。9.加入青菜叶翻炒片刻,即可出锅。10.第一次炒粉干,成功。方法三、用料 粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量 步骤 1.粉干过沸水后,捞起凉水冲洗沥干,用剪刀剪成小段。2.热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以,关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的...
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