22问答网
所有问题
当前搜索:
炸油条不用明矾有什么配方
炸油条用什么
代替
明矾
?
答:
传统油条以面粉为主要原料,在加入一定比例的明矾、食碱、食盐、清水和成面团后,再经出条、油炸而成
,故这种油条又称为矾碱盐油条。由于明矾是一种铝化物,常吃有害人体健康,于是在近几年里,行业上逐渐流行起了无矾油条。1. 用小苏打和柠檬酸。 配方:面粉1公斤,食盐10克,柠檬水10克,水约500克,...
两分钟学会
炸油条
,
不用
发面,不加
明矾
,只要四克它,蓬松又酥脆_百度知 ...
答:
许多人都能坚持不去吃油炸食品,但是从小吃到大,并一直还在继续吃
油条
的习惯仍然未曾改变过分毫。用时两分钟就可以学会这种
炸
法,吃起来不油腻,还
不用
发面,不用加
明矾
,只要4克的小苏打,就足够了,炸出来的成品,面相蓬松,放入口中酥脆香蓬。By 女人花2607
配料
:高筋面粉 400克、水 230毫升、...
无
矾油条
的
配方
及做法
答:
用料:面粉1公斤,水0.6公斤,无铝
油条
膨松剂20克,食盐10克 1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀。2、把混有食盐的水,倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用常温水,水温大约在20-30度;冬季和面最好用热水,大约在60度左右。3、把加水后的面粉和...
怎样
炸油条不用白矾
?而且还好吃
答:
外酥脆内松软无
矾
大
油条
制作
配料配方
:普通面粉8斤、糯米粉2斤、泡多源100克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜...
炸油条不用明矾还有什么
方法
答:
材料\x0d\x0a材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大\x0d\x0a2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀\x0d\x0a3、继续发酵约1小时至两倍大...
无
矾油条
的
配方
答:
传统的油条制作一般都是
采用明矾
和碱,或者采用含有明矾的油条精(泡打粉)制作,这样很容易造成油条中铝超标!据报道,长期食用铝超标食品会对人体造成危害,而油条又是我国传统的主要早点食品之一,所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术,是采用不含明矾的无铝油条膨松剂,
炸
出的
油条不
会...
无
明矾
的
炸油条
是如何做出来的?你知道
有哪些
小窍门吗?
答:
把它们对折,用筷子在中间做一个凹痕,这样面团就做好了。
炸油条
时,把它们切成两半,把末端捏成尖状。待锅里的油加热到60%,将油条胚放入油中煎炸。在煎炸的过程中,要用筷子不停地翻动,使油条煎得更均匀,炸至金黄色,脱油。很多人炸油条时,添加
明矾
,明矾的作用有点像酵母,可以使油条在...
请问:
油条
的
配料
与做法?
答:
为了解决
油条
铝超标的问题,就需要选用不含
明矾
的快速无铝油条膨松剂,而采用海韦力无铝油条膨松剂
炸
出的油条就可以很好地避免油条铝超标的问题!我们把采用无铝油条膨松剂制作的油条称为无铝油条,主要是为了提醒油条制作者,为了顾客的饮食健康,应该避免油条的铝超标!一、无铝油条的
配方
面粉 2公斤 食盐 ...
炸油条
的面
不用明矾
怎么发酵?
答:
无
矾
脆皮大
油条配方
原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。做法:1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;2、将面粉与糖混合均匀;3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;5、将碱、水、拌匀;6、用手沾着碱水,...
谁有不加
明矾
的
油条配方
答:
油条粉+鸡蛋=福妈妈香酥
油条配方
。福妈妈油条发明提供一种健康油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油、食盐等,
炸
好的油条成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。用新型复合膨松剂(香酥油条粉)代替传统的
矾
碱盐膨松剂试制油条,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸油条什么东西代替矾
明矾炸油条国家允许吗
无矾无铝油条绝密配方
油条里面为什么要加明矾
老式油条的配方80年代做法
炸油条放明矾的作用
炸果子放明矾的作用
炸油条用什么代替明矾
明矾炸油条配方