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炸油饼面怎么和面
炸油饼
的
面怎么
和
答:
1. 准备一个面盆,将面粉、酵母、泡打粉、盐和糖混合均匀
。2. 慢慢倒入30℃的温水,边倒边用筷子搅拌,直至形成絮状。3. 将絮状物揉成光滑的面团,直到不粘手。注意面团要和得软一些,过于硬的面团会影响口感。4. 将和好的面团放在温暖的地方发酵,直至体积膨胀到两倍大,且表面呈蜂窝状。5. 等面...
炸油饼怎么
做才松软好吃
答:
1.取200克面粉,
安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团
。因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态。扒开面团,已经有气孔状了。2.面发酵完毕,取一小碗,放入食盐和少许碱面化开。3.将食盐和碱面混合的水逐...
炸油饼面怎么
和
答:
方法如下:1、准备好一个面盆,放入面粉盒酵母、泡打粉、盐、糖。2、慢慢倒入30℃的温水
,用筷子搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团不沾手即可。面一定要和的特别软,面和硬了口感不好。4、将和好的面团,放置温暖处发酵至两倍大,拨开成蜂窝状。5、将和好的面团,分成小剂子,在面板上撒少许面粉,用...
油饼面怎么和面
又软又酥
答:
1、称好400克面粉放在盆子里。2、一边倒开水一边用筷子搅和,看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。3、和成团以后盖上湿布醒30分钟。4、准备好胡麻油。5、醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形,越薄越好,越薄分层越多。6、撒上适量盐,平铺均匀。7、在面皮上倒上适量的胡麻油。8、均...
炸油饼面怎么和面
又软又酥
答:
具体和面步骤如下:将中筋面粉倒入盆中,中间留出一个小坑,慢慢加入温水和食用油,边加边搅拌
,直至面粉完全吸水,形成柔软的面团。用湿布覆盖面团,让其醒发一段时间,这有助于面团变得更加柔软。醒发好的面团即可用于制作炸油饼。总结来说,要使炸油饼面和得既软又酥,必须精心选择面粉、准确调节...
农村
炸油饼和面
方法 教你农村炸油饼和面方法
答:
1、食材:面粉200g,酵母适量,温水适量,食盐适量,食用油适量,食用碱适量。2、取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态。扒开面团,已经有气孔状了。3...
炸油饼怎么和面
做又软又好吃
答:
家庭自制
炸油饼
需要准备老面肥、盐、糖、鸡蛋、碱面、植物油等材料。1、将老面肥、盐、糖、鸡蛋
和面
粉混合,加入冷水搅拌成面絮,用手和成柔软的面团,放在暖气上发酵至两倍大。2、发酵好的面团揉按排气,加入碱面揉至光滑,静置饧发。3、将面团揉成圆柱形,切小剂子,按扁并用擀面杖擀成薄片,划...
农村
炸油饼和面
方法教你农村炸油饼和面方法
答:
1、食材清单:准备200克面粉、适量的酵母、适量的温水、适量的食盐、适量的食用油和适量的食用碱。2、将面粉放入碗中,加入一小勺安琪酵母,然后慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌成面絮状。接着用手将面絮揉合成面团。由于天气或环境温度适宜,室温下发酵,不到两个小时面团已经发酵完成。图中的状态显示...
发面炸油饼又软又蓬松的做法是什么,
炸油饼面怎么
和?
答:
三、
炸油饼
经过上面
和面
发面后,最后一步就是炸油饼了,这一步相对要简单多了,只要前面团醒发好,基本就能做成功了,炸油饼也要注意一点是:油温不能太高,一般6成热即可。油温太热的话,容易把
油饼炸
焦炸糊,会使油饼发苦。总结:想做好炸油饼,最重要的就是和好面和醒发好面,面和好后放在25-30...
炸油饼怎么和面
答:
炸油饼怎么和面
一共分为3步,需要准备以下食材:面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。以下是炸油饼怎么和面的具体操作步骤:操作/步骤 1 将泡打粉等加入面粉中 泡打粉、盐和鸡蛋加入到面粉中,搅拌成面团。2 和面 酵母用温水化开和面,面一定要和得特别软,...
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